Топла салата от пресни картофки и краставица
Необходими Продукти
● пресни картофки - 500 г● краставица - 1/2 бр.
● лук - 1 междинна глава (100 г)
● магданоз - 3 стръка
● краве масло - 40 г
● зехтин - 40 мл
● чесън - 2 скилидки
● розмарин - 2 щипки, сушен
● горчица - 1 ч.л. със объл връх
● оцет - 3 с.л.
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Измийте пресните картофки, без да ги белите, и сварете в доста леко подсолена вода, тъй че да не омекват прекомерно доста.
Докато се готвят, си накълцайте лука и го запържете в зехтина до омекване.
Готовите картофи отцедете добре и по-големичките нарежете, а дребните оставете цели.
Сложете ги да се запържат леко в маслото дружно с чесъна, розмарина и омекналия лук.
Когато леко стартират да добиват тен, дръпнете сотираните картофи от огъня и оставете леко да изстинат.
След това нарежете краставицата на ситни кубчета и смесете с картофите.
Овкусете топлата салата, като я разбъркате с горчицата, оцета, сол на усет и ситно раздробен магданоз.
Изключително вкусна картофена салата, която може да се сервира и към този момент изстинала и е подобаваща за гарнитура към месо или риба.
Краставицата придава на картофките доста забавен и пресен усет!
Нека ви е вкусно и пролетно с моята топла салата от пресни картофки и краставица.
