Толумбички….. За тестото: 5 яйца ( или 4 по-големи),400 мл

Толумбички….. За тестото: 5 яйца ( или 4 по-големи),400 мл вода,250 гр. брашно,100 мл. олио,2 ч.л. захар,щипка сол. За сиропа: 600гр. захар,600 мл вода и няколко капки лимонен сок.

Завира водата със солта, захарта и олиото,добавям едновременно брашното и греша пламенно до отлепяне на тестото от стените на съда и приемане на топка

.След малко изстудяване прибавям едно след друго яйцата, готовата примес слагам в пош и шприцовам напряко в загрятото олио. След като се изпържат толумбичките се потопяват за няколко минути в охладения сироп.