Толстолоб екзотика, както го наричаме, заради тази апетитна, нестандартна марината,

Толстолоб екзотика, както го назоваваме, поради тази апетитна, ексцентрична марината, която му придава необикновен усет

Необходими Продукти

● толстолоб - 6 шайби
● портокали - 1 бр.
● розмарин
● мащерка
● сол
● лимони - за гарниране

Начин на подготвяне

Шайбите толстолоб се посоляват.

Кората на портокала се настъргва и сока се изцежда. Прибавят се розмаринът и мащерката.

С по този начин приготвената марината се поръсват шайбите риба. Оставят се да престоят няколко часа, най-добре цяла нощ.

Скарата се загрява и намазва с лой.

Шайбите риба се изтръскват от подправките и се слагат върху скарата. Обръщат се, когато хубаво са се запекли, другояче има възможност рибата да се разпадне.

По предпочитание откакто шайбите се извърнат се намазват с олио или зехтин.

Печената риба се сервира със свежа салата и наложително с лимон.

Приятен вкус!

Толстолобът с екзотична марината е доста апетитен.