Ягодов десерт с бишкоти за Великден
Необходими Продукти
● кисело мляко - 300 г● заквасена сметана - 100 г
● маскарпоне - 100 г
● портокали - 2 бр.
● коняк - 50 мл/ром, ликьор/
● захар - 5 с.л. Кафява
● ванилова захар - 1 п.
● бишкоти - 300 г
● ягоди - 300 г
● мента - листа
Начин на подготвяне
Ягодите се почистват, измиват и нарязват на резенчета. Поръсват се с 3 с.л. от кафявата захар и ароматния алкохол. Може да се употребява есенция.
Оставят се встрани да се мариноват.
Кората на портокалите се настъргва на ситното ренде. Разполовяват се и се изцежда сокът им в разлата паница.
Приготвя се примес от сметаната, киселото мляко, маскарпонето, останалата кафява захар и ваниловата захар.
Отделеният сос от ягодите също се прибавя. Всичко се разбърква до приемане на еднороден крем.
Бишкотите се потапят една по една в портокаловия сок и се подреждат в определена паница за сервиране. Всяка бишкота се залива със сметановия крем.
Отгоре се подреждат резенчета ягоди, като се сортират за всяка бишкота със симетрична величина за изящен тип.
Декорират се с пресни листенца мента.
Ягодовия десерт с бишкоти за Великден се оставят за един час в ледник, с цел да попие кремът и да се охладят.
