Празнична салата за Цветница
Необходими Продукти
● картофи - 5 - 6 бр.● моркови - 1 бр.
● червен лук - 1 глава
● кисели краставички - 5 бр.
● чушки - 2 огромни, печени червени
● сос
● кисело мляко - 200 г цедено
● майонеза - 200 г
● горчица - 1 с.л.
● сол - на усет
● зехтин - 2 с.л.
● свеж лук - 1 филиз за украса
● чери домати - за украса
● кашкавал - 100 настърган
Начин на подготвяне
На празник не може без вкусна салата, ето и моята празнична салата за Цветница!
Обелени картофи се нарязват на кубчета. Заливаме с вода и малко сол. Варим, до момента в който омекнат, дружно с морков, също нарязан на кубчета.
Отцедени се овкусяват с малко шарена сол, зехтин 1 с.л., ябълков оцет. Добавя се нарязана на ситно глава червен лук, кубчета кисели краставички и се разбърква сместа. Приготвя се соса, като се смесват и разбъркват цедено кисело мляко и майонеза, овкусени с горчица и сол на усет. Червени печени чушки нарязваме на ситно.
Картофената примес се смесва със соса и разделя на 2 елементи. В плато се оформя блат от половината картофена примес, като се притиска с лъжица. Отгоре се поръсват печени червени чушки и покриваме с втората картофена примес.
Поръсваме с кашкавал настърган на ренде и декорираме по фикция с продуктите завършени като цвете. Охладена картофена салата се сервира за празника. Толкова е красива, че наподобява съвсем като празнична картофена торта.
