Толкова е мека и сочна, че не можеш да спреш

Толкова мека и сочна, че не можеш да спреш да ядеш! Направи това с корите и ще имаш божествена баница:

Толкова е мека и сочна, че не можеш да спреш да я ядеш! Ако поднесете тази баница за закуска или вечеря, няма да сгрешите, тъй като това несъмнено ще е най-сочната баница, която в миналото сте опитвали! Цялата „ загадка “ е в дребния трик с нарязването на корите, който подсигурява доста въздушност на баницата, а както знаем пухкавата баничка е най-любима на всички. Ето подробната процедура по приготвянето на тази Баница-пухкавелка със фотоси:

В по-дълбока купа намачкайте с вилица сиренето, прибавете киселото мляко и 4 яйца. Налива се 100 мл газирана вода и се разбърква с лъжица или вилица до равнене на съставките.

Намажете дъното и стените на тавата с разтопено масло. Отделете половината от корите (11 кори), а останалите (250 г) оставете настрани. Поставете една кора на дъното, да покрие цялата повърхнина на тавата. След това поставете още 4 листа, по един от всяка страна, тъй че краищата им да стърчат от формата.

Полейте с разтопено масло. Останалите 250 г кори навийте на руло, след което нарежете на тънки ленти (пръстени). Разпръснато се подрежда един слой от лентите (едната половина) във формата, а върху тях отмерено се намазва малко от плънката (1/5).

Прегънете една по една всички висящи от четирите страни кори, с цел да покрият плънката.

Отгоре се полива с разтопено масло. Разстелете отмерено малко плънка (1/5), върху нея наредете изрязани ленти (другата 1/2), а върху тях още малко плънка (1/5).

Върху този пласт се подреждат още веднъж 4 кори, като половината би трябвало да стърчат от формата. Полейте с разтопено масло. Разстелете плънка (1/5), от горната страна сложете кора, която да покрие всичко. Полейте с разтопено масло.

Разстелете плънката (1/5), след което загънете и 4-те кори във вътрешността, с цел да покриете плънката. Отгоре се слага една цяла кора и се подпъхва във вътрешността, все едно слагате чаршаф на легло. Нарежете баницата на кубчета или триъгълници, съгласно вашите желания.

Отгоре баницата се залива с останалите 100 мл газирана вода. Отделно смесете 10 г разтопено масло с едно яйце, след което намажете баницата с четка. Пече се 50 минути в авансово загрята фурна на 190 градуса, или до прелестен тен.