Толкова бухнал и толкова пухкав, че направо ни се прииска

Толкова набъбнал и толкоз бухнал, че напряко ни се прииска да си отхапем една хапчица или две или от този страховит кекс

Необходими Продукти

● брашно - 145 г
● бакпулвер - 15 г
● ванилов пудинг - 42 г на прахуляк
● яйца - 2 бр. огромни, ХL или 3 по - дребни
● олио - 60 мл
● захар - 130 г
● кисело мляко - 3 с.л. с връх
● лимонен сок - 2 с.л. прясно изцеден
● пудра захар - за поръсване, по избор
● плодов топинг - за поръсване

Начин на подготвяне

Разбийте яйцата със захарта на бухнал крем за 3-4 минути на оптимални обороти на миксера.

Добавете олиото, лимоновия сок и киселото мляко и при непрекъснато разтрошаване сипете пакетчето ванилов пудинг.

Пресейте към сместа брашното с бакпулвера и бъркайте с шпатула до изцяло асимилиране.

Сипете кексовото тесто във намазнена и набрашнена форма.

Печете на 180 градуса за 30 минути или до суха съчка.

Оставете готовия кекс във фурната на отворена малка врата за 5 минути, по-късно обърнете върху решетка, с цел да изстине отмерено и не се навлажнява.

Поръсете с пудра захар или плодов топинг по избор.

Ако сте употребили пакетче от пудинг от 100 г, останалото количество може да сварите на по- необичаен (според напътствията на пакета) крем и да залеете с него кекса.

Да ви е сладко с този набъбнал кекс с ванилов пудинг!