Тези пухкави соленки се правят много лесно и просто и

Тези пухкави соленки се вършат доста елементарно и просто и ще ви би трябвало малко време, с цел да извършите тестото. Тестото не се чака да втаса, т.е напряко се пристъпва към правене на самите солени питки. Може да ги напълните с кашкавал, той е главен заряд, който придава прелестен гальовен усет.

След изпичане или при прибавяне на кашкавала можете да добавите други съставки по ваш избор като: сушени меса, лютеница, кисели краставички и прочие Можете да ги извършите когато и да е и са изключително подобаващи за тези, които са постоянно заети. Ето какво ви би трябвало за тези Пухкави соленки с кисело мляко:

Приготвяне: 30 мин

Готвене: 60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

Пухкави соленки с кисело мляко

Продукти:

2 яйца (от едното отделете един жълтък)

2 чаши кисело мляко

1 чаша олио

1 чаена лъжичка сол

2 пакетчета бакпулвер

5 чаши брашно (добавете го постепенно)

За плънката:

150 г сирене чедър (кашкавал)

сусам за поръсване

Като мярка се употребява чаша от 200 ml.

Приготвяне: 

Омесете тестото от посочените артикули. Отделете единствено един жълтък от едното яйце и го поставете в купа настрани. Смесете белтъците с другото яйце и разбийте с бъркалка до пяна. В чаша от 200 мл претеглете два пъти кисело мляко, т.е.

Добавете го към яйчената примес. Добавете 200 мл олио и 1 чаена лъжичка сол. След това прибавете 2 пакетчета бакпулвер и разбъркайте добре всички съставки. Накрая започнете последователно да добавяте брашното, като разбърквате с шпатула или тел.

Необходими са към 5 чаши брашно, само че предвидете 50 г повече или по-малко, според от качеството на брашното, което употребявате. Когато сместа към този момент не е лепкава, това е знак, че брашното е задоволително. Сместа би трябвало да наподобява като по-малки бучки, които са разграничени между тях (като на фотографията горе).

След това започнете да месите на ръка, до момента в който оформите тънко, меко и безпрепятствено тесто, което не да лепне. Прехвърлете тестото на равна повърхнина и незабавно оформете 16 топки с почти идентичен размер. Всяка топка се разтегля настрана с пръсти в кръг.

Поставете правоъгълно парче сирене чедър или друго по ваш избор в средата на тестото. Веднага започнете да затваряте питките в елипсовидна форма, а от горната страна ги „ залепете “ с пръсти като венец.

Готовото тесто наредете върху тава, застлана с хартия за печене, и ги намажете с жълтъка, който в началото отделихте от едното яйце. Поръсете соленките със сусам и ги поставете в авансово загрята фурна на 180 градуса.

Печете, до момента в който потъмнеят и леко се надуят. Имат свръхестествен усет.