В забързаното ежедневие често търсим идеи за обяд, които да

В забързаното всекидневие постоянно търсим хрумвания за обяд, които да са по едно и също време бързи, вкусни и засищащи. Комбинацията от ориз, пилешко месо и сушени домати в зехтин е чудесно решение – подготвя се елементарно, не изисква доста артикули и се впечатлява с уравновесен усет и мирис. Това ядене съчетава типичен съставки с лек средиземноморски акцент, с помощта на сушените домати и зехтина.

Необходими артикули:

1 чаша ориз (бял или басмати)

300–400 г пилешко филе

6–8 сушени домата в зехтин

2 с.л. зехтин (може и от това на доматите)

1 дребна глава лук

2 скилидки чесън

2½ чаши вода или пилешки булон

Сол и черен пипер на усет

По предпочитание: риган, босилек или мащерка

Начин на подготвяне:

Пилешкото месо се измива, подсушава и нарязва на хапки. В бездънен тиган или тенджера се загрява зехтинът и в него се запържва ситно нарязаният лук до бистрота. Добавя се чесънът и се разбърква за малко, до момента в който освободите аромата си.

Следва прибавянето на пилешкото месо, което се запържва до побеляване от всички страни. Към него се прибавят нарязаните на линии сушени домати, които придават присъщ усет и лека киселинност на ястието.

Оризът се измива добре и се прибавя към останалите артикули. Разбърква се за 1–2 минути, след което се залива с вода или булона. Подправя се със сол, черен пипер и подправки по желание. Ястието се оставя да къкри на сдържан, до момента в който оризът поеме течността и омекне.

Сервиране и препоръки:

Готовият ориз с пилешко и сушени домашни може да се сервира независимо или със свежа зелена салата. По предпочитание може да се поръси с настърган пармезан или пресни подправки за още по-богат усет.

Този рецепт е отличен образец по какъв начин с няколко елементарни съставки може да се подготви пълностоен и вкусен обяд за цялото семейство – бързо, елементарно и без непотребни старания.