Тези избухнали сладури определено си заслужават да се опитатНеобходими Продукти●

Тези избухнали сладури несъмнено си заслужават да се опитат

Необходими Продукти

● брашно - 300 г
● квас - 15 г жива
● вода - 150 мл
● сол - 1 к.л.
● захар - 2 к.л.
● масло - 50 г
● масло - 165 г за намазване

Начин на подготвяне

Всички артикули без маслото за намазване се поставят в хлебопекарната за 1.5 часа на стратегия тесто, само че без втасване. Когато машината го омеси, го извадих, завих в транспарантен найлон и оставих 30 минути да почине.

Тестото разделих на 6 части. Вземам едното парче и го минавам през машинка за паста на най-висока степен (при мен 7) и след това стигам до 4-ка без да нарязвам дългото парче.

Готовия лист мажа с маслото за мазане и загъвам на руло. Така върша и с второто парче. Става огромен кроасан.

Завивам в найлона и върша останалите 4 части. Така стават 3 кроасана с по 2 листа.

Готовият круфин се реже на две и връзва деликатно на възел.

Пече се в намазнена форма за мъфини в авансово загрята фурна на 180 градуса към 30 мин.

Домашните круфини са подготвени.