Тесто с кисело мляко: подходящо за всички видове печива
Тесто с кисело мляко: уместно за всички типове печива
Най-хубавото е, че можете да го съхранявате в хладилника за няколко дни, като че ли одеве сте го замесили.
Необходими съставки:
1 кг брашно
500 мл. мляко
200 мл. кисело мляко
2 яйца
2 чаени лъжички сол
1 чаена лъжичка захар
1 кубче квас
Приготвяне:
Пресейте 1 кг брашно в купа и направете кладенче. Добавете студено мляко и маята на дребни късчета и поръсете със захар. Смесете с малко брашно и оставете маята да се задейства.
Добавете всички останали съставки и замесете безпрепятствено тесто. Ако е належащо, прибавете още брашно, до момента в който тестото престане да се лепи по ръцете ви. Покрийте тестото с забрадка и го оставете да нарасне.
Можете да употребявате тестото за подготвяне на питки, кифли, мекици, пица или каквото поискате. Ако не изразходите цялото тесто незабавно, покрийте го с найлонова торбичка и го съхранявайте в хладилника за няколко дни.
