Безглутенова и антиоксидантна бира - очакван хит на пазара
Тенденция в потреблението на бира е, че от ден на ден фенове се отдръпват от мътната и търсят продуктите с кристалния ярък цвят. Силно охмелените бири стартират да отстъпват на класическите малцови пива със мощно изразен темперамент и усет. Това разяснява за БГНЕС изпълнителният шеф на Съюза на пивоварите Ивана Радомирова във връзка есенното издание на Националната бирена академия.
Специален посетител на събитието е изпълнителният шеф на Европейската пивоварна спогодба Джон Брауер. Пред сектора той показа последни трендове в пивоварната промишленост.
Новите трендове в асортимента през идната година е основаване на безглутеново питие или с нараснали антиоксидантни характерности, разкри още Радомирова. Нейните упования са да се усили делът и асортиментите на безалкохолните и нискоалкохолните бири.
Сред най-чаканите вести от страна на промишлеността тя разкри, че се чака да излезе алманах с над 400 метода за проучване и окачествяване на другите стадии в пивоварното произвеждане. Специализираното издание, наречено още Аналитика, ще бъде с абонамент онлайн. За пивоварите ще има разполагаем извънредно доста стандарти. Без този труд ние не можем да изпием една капка питие “, изясни Радомирова.
Ивана Радомирова регистрира още, че съгласно последната статистика на Европа, резервираме 13-та позиция по размер на консумация по отношение на предходната година. По отношение на произвеждане, страната ни заема 14 позиция измежду страните от Стария континент. В съпоставяне с предходната година отчитаме напредък в класацията.
" Едно от нещата, като наклонност се вижда във всички европейски страни, е, че се появяват от ден на ден пивоварни. Това е добре, тъй като дава огромен избор на потребителя. Пред експертите споделих, че макар голямото многообразие – хмелът остава като доста известна суровина, употребява се освен за мъка, само че и за мирис “, разяснява за БГНЕС Джон Брауер.
Като труда наклонност в индустриалния развой той открои, че от ден на ден пивовари отделят внимание на бистротата на продукта. Дори по-малките пивовари отделят големи вложения в системи за пречистване, тъй като се убедиха, че си оправдават вложените средства, а техните бири се търсят, разяснява още изпълнителният шеф на Европейската пивоварна спогодба. /БГНЕС
Специален посетител на събитието е изпълнителният шеф на Европейската пивоварна спогодба Джон Брауер. Пред сектора той показа последни трендове в пивоварната промишленост.
Новите трендове в асортимента през идната година е основаване на безглутеново питие или с нараснали антиоксидантни характерности, разкри още Радомирова. Нейните упования са да се усили делът и асортиментите на безалкохолните и нискоалкохолните бири.
Сред най-чаканите вести от страна на промишлеността тя разкри, че се чака да излезе алманах с над 400 метода за проучване и окачествяване на другите стадии в пивоварното произвеждане. Специализираното издание, наречено още Аналитика, ще бъде с абонамент онлайн. За пивоварите ще има разполагаем извънредно доста стандарти. Без този труд ние не можем да изпием една капка питие “, изясни Радомирова.
Ивана Радомирова регистрира още, че съгласно последната статистика на Европа, резервираме 13-та позиция по размер на консумация по отношение на предходната година. По отношение на произвеждане, страната ни заема 14 позиция измежду страните от Стария континент. В съпоставяне с предходната година отчитаме напредък в класацията.
" Едно от нещата, като наклонност се вижда във всички европейски страни, е, че се появяват от ден на ден пивоварни. Това е добре, тъй като дава огромен избор на потребителя. Пред експертите споделих, че макар голямото многообразие – хмелът остава като доста известна суровина, употребява се освен за мъка, само че и за мирис “, разяснява за БГНЕС Джон Брауер.
Като труда наклонност в индустриалния развой той открои, че от ден на ден пивовари отделят внимание на бистротата на продукта. Дори по-малките пивовари отделят големи вложения в системи за пречистване, тъй като се убедиха, че си оправдават вложените средства, а техните бири се търсят, разяснява още изпълнителният шеф на Европейската пивоварна спогодба. /БГНЕС
Източник: dnesplus.bg
КОМЕНТАРИ