Температурата вътре в хладилника е неравномерна. Най-нестабилното и топло място

Температурата вътре в хладилника е неравномерна. Най-нестабилното и топло място е точно вратата.

Колко пъти дневно отваряте хладилника? Пет? Десет? А в този момент умножете този брой по броя на членовете на фамилията. Всеки път вратата се затопля леко, а по-късно още веднъж се охлажда. За някои артикули такава смяна е пагубна: тя провокира размножаване на бактерии, повреждане и загуба на усет. Ето кои 7 продукта не би трябвало да се съхраняват във вратата на хладилника:

1. Яйца

Повечето хладилници към момента се доставят с „ яйчена лавица “. Но това е по-скоро маркетингов ход, в сравнение с грижа за свежестта. Яйцата са чувствителни към температурни съмнения. Освен това, при постоянно отваряне на хладилника, върху черупката им се образува конденз, който спомага за проникването на микроби вътре през микропукнатини.

Къде да съхранявате: на междинния рафт, по-близо до задната стена. Там температурата е по-стабилна.

2. Мляко

Млякото не е южноамерикански броненосец и не устоя на температурни съмнения. В хладилника то бързо се скапва, изключително през лятото.

Къде да го съхранявате: в дълбочината на главната камера, за предпочитане в долната част — там е най-студено.

3. Кисело мляко

Чашките или бутилките с кисело мляко е комфортно да се слагат във вратата – те са дребни и заемат малко място. Но това е неприятна концепция. Киселото мляко е бързоразвалящ се артикул и честото отваряне на вратата форсира процеса на киселене.

Къде да се съхранява: до млякото – на долния или междинния рафт, по-близо до задната стена.

4. Сирена

Сирената също не обичат температурните съмнения: мраз – топлота – още веднъж мраз. От това те „ плачат ” и губят усета си.

Къде да се съхраняват: в резервоар на междинния рафт или в зоната за свежи артикули, в случай че има такава.

5. Колбаси

Месото, пилешкото и рибата просто не се побират във вратата. А не щеш ли нарезките и саламите са компактни и доста от нас са склонни да ги оставят във вратата. Но там те се скапват по-бързо и могат да се трансфорат в дом за рискови бактерии.

Къде да съхранявате: в особено поделение за месо или на долния рафт.

6. Вино

Отворената бутилка вино изисква постоянна температура. А температурните съмнения могат бързо да скапват усета и аромата на напитката.

Къде да съхранявате: на междинния рафт, в изправено състояние. Или в обособен ледник за вино, в случай че имате подобен.

7. Сосове въз основата на сметана или яйца

Сосовете на млечна или яйчна основа са капризни и нетрайни. Във вратата те бързо се трансформират в разплодник на бактерии.

Къде да съхранявате: вътре в хладилника, по-близо до задната стена. И наложително затваряйте компактно капачките.

А какво тогава може да се съхранява във вратата на хладилника?

Ето лист с „ позволените жители “:

- кетчуп, горчица, соев сос;
- оцет, сосове без млечна/яйчна основа;
- консервирани продукти;
- мариновани краставици и каперси;
- питиета в херметична опаковка;
- масло, което ядете постоянно. То съдържа доста мазнини и малко влага, което значи, че е по-малко податливо на размножаване на бактерии, в сравнение с да вземем за пример млякото.

А в този момент просто отворете хладилника и проверете дали вратата не съдържа уязвими артикули. И просто ги преместете в по-комфортни условия. Това ще отнеме няколко минути, само че ще ви спести пари, ще опази здравето ви и ще ви избави от вероятния противен аромат.

Снимки: Freepik