Нитритите могат да предизвикат рак на правото черво
Те предотвратяват и развиването на бактерии в тях и придават на естествено сивите шунки вкусен розов цвят. Но както откриха специалисти от Френската национална организация за санитарна сигурност и сигурност на храните (Anses), нитритите и нитратите надалеч не са безвредни. Нещо повече, те могат да причинят рак на правото черво (ректума), от който всяка година във Франция умират 18 000 души. Още повече, че такива добавки има в 75% от саламите, продавани в страната.
" Днес Франция и френските производители са определили стандарт за нитрити, който е с 40% по-нисък от европейския. Дания има същия метод. Стандартът за нитрити в нашите две страни е най-ниският в Европа и в света ", споделя представителят на Федерацията на производителите на салами във Франция Фабиан Кастание за Euronews.
Това обаче не е задоволително за правозащитните асоциации Foodwatch и Лигата против рака. Те упорстват управляващите да забранят изцяло потреблението на нитрити и нитрати.
Френското държавно управление към този момент даде обещание да създаде...
Прочетете целия материал в cash.bg
" Днес Франция и френските производители са определили стандарт за нитрити, който е с 40% по-нисък от европейския. Дания има същия метод. Стандартът за нитрити в нашите две страни е най-ниският в Европа и в света ", споделя представителят на Федерацията на производителите на салами във Франция Фабиан Кастание за Euronews.
Това обаче не е задоволително за правозащитните асоциации Foodwatch и Лигата против рака. Те упорстват управляващите да забранят изцяло потреблението на нитрити и нитрати.
Френското държавно управление към този момент даде обещание да създаде...
Прочетете целия материал в cash.bg
Източник: cash.bg
КОМЕНТАРИ