Готвачи от ресторанти със звезди Мишелен споделят опита си с учители и ученици у нас
Топ готвачи, работили в реномирани европейски и международни хотели и заведения за хранене, в това число такива със звезди Мишлен, оферират да споделят своите познания и опит с учители и възпитаници от професионалните гимназии по туризъм. Tе изготвят новаторски материали за образование съгласно най-новите трендове в кулинарията.
Идеята беше показана по време на секторна среща на представители на сектора и професионални гимназии по туризъм, която се организира по план " Програма за уменията “ на МОН, финансиран по стратегия " Еразъм + “. В нея участваха заместник-министрите на образованието и науката и на туризма Таня Михайлова и Павлин Петров и основният секретар на МОН Любомир Йосифов, който е и началник на плана " Програма за уменията “.
За мен е доста значимо, когато приказваме за професионално обучение и неговия артикул – уменията, да не сме сами. Когато бизнесът идва при нас, това демонстрира, че ние сме на прав път, сподели зам.-министър Таня Михайлова при откриването на срещата. Тя посочи, че неналичието на фрагменти във всеки един бранш на нашата стопанска система е сензитивна. Затова е належащо всеки да направи оптималното тази липса да бъде запълнена.
" Учениците в професионалните гимназии са извънредно на практика насочени – те знаят какво желаят и имат проекти, които да осъществят. Ние възрастните просто би трябвало да им помогнем. Ролята на професионалното обучение не е единствено да съобщи на учениците познания и да им обезпечи придобиване на умения на изхода, само че и да построи персони, които ще бъдат мотор на нашата стопанска система “, посочи зам.-министър Таня Михайлова. Тя изрази убеденост, че учебните заведения, подготвящи фрагменти за туристически бранш, ще демонстрират още по-добри резултати, като благодари за съдействието на Министерството на туризма и на бизнеса.
Заместник-министърът на туризма Павлин Петров също уточни, че положителното партньорство сред другите институции и сектора е първото изискване за реализиране на положителни резултати в туристическия бранш. По думите му, с изключение на страната и бизнесът, основна роля в този развой имат и общините. Зам.-министър Петров посочи, че извънредно значима е специалността на учителя, тъй като тя образува бъдещите експерти във всеки бранш.
Главният секретар на МОН Любомир Йосифов уточни, че знанията и уменията са основни за развиването и растежа. " В утрешния свят съществуването на необятен набор от познания, умения и компетентности ще даде опция на младите, както и на учещите възрастни, да имат по-широка реализация на пазара на труда, а това ще им обезпечи и по-качествен живот “, посочи той.
По време на секторната среща свои визии за развиването на професионалното кулинарно образование споделиха водещи началник готвачи и представители на кулинарния отрасъл като Виктор Жечев, Георги Котев и Желязко Каракашев. Те разясниха значимостта на практическото образование и това то да е в синхрон с настоящите трендове в кулинарията и потребностите на бранша. Обсъдено беше и осъществяване на семинари, на които изявени представители на кулинарния отрасъл да предават своите умения в учебните заведения, както и опцията те да бъдат излъчени мултимейдийно и да се мултиплицират, с цел да могат да стигнат до повече възпитаници.
Идеята беше показана по време на секторна среща на представители на сектора и професионални гимназии по туризъм, която се организира по план " Програма за уменията “ на МОН, финансиран по стратегия " Еразъм + “. В нея участваха заместник-министрите на образованието и науката и на туризма Таня Михайлова и Павлин Петров и основният секретар на МОН Любомир Йосифов, който е и началник на плана " Програма за уменията “.
За мен е доста значимо, когато приказваме за професионално обучение и неговия артикул – уменията, да не сме сами. Когато бизнесът идва при нас, това демонстрира, че ние сме на прав път, сподели зам.-министър Таня Михайлова при откриването на срещата. Тя посочи, че неналичието на фрагменти във всеки един бранш на нашата стопанска система е сензитивна. Затова е належащо всеки да направи оптималното тази липса да бъде запълнена.
" Учениците в професионалните гимназии са извънредно на практика насочени – те знаят какво желаят и имат проекти, които да осъществят. Ние възрастните просто би трябвало да им помогнем. Ролята на професионалното обучение не е единствено да съобщи на учениците познания и да им обезпечи придобиване на умения на изхода, само че и да построи персони, които ще бъдат мотор на нашата стопанска система “, посочи зам.-министър Таня Михайлова. Тя изрази убеденост, че учебните заведения, подготвящи фрагменти за туристически бранш, ще демонстрират още по-добри резултати, като благодари за съдействието на Министерството на туризма и на бизнеса.
Заместник-министърът на туризма Павлин Петров също уточни, че положителното партньорство сред другите институции и сектора е първото изискване за реализиране на положителни резултати в туристическия бранш. По думите му, с изключение на страната и бизнесът, основна роля в този развой имат и общините. Зам.-министър Петров посочи, че извънредно значима е специалността на учителя, тъй като тя образува бъдещите експерти във всеки бранш.
Главният секретар на МОН Любомир Йосифов уточни, че знанията и уменията са основни за развиването и растежа. " В утрешния свят съществуването на необятен набор от познания, умения и компетентности ще даде опция на младите, както и на учещите възрастни, да имат по-широка реализация на пазара на труда, а това ще им обезпечи и по-качествен живот “, посочи той.
По време на секторната среща свои визии за развиването на професионалното кулинарно образование споделиха водещи началник готвачи и представители на кулинарния отрасъл като Виктор Жечев, Георги Котев и Желязко Каракашев. Те разясниха значимостта на практическото образование и това то да е в синхрон с настоящите трендове в кулинарията и потребностите на бранша. Обсъдено беше и осъществяване на семинари, на които изявени представители на кулинарния отрасъл да предават своите умения в учебните заведения, както и опцията те да бъдат излъчени мултимейдийно и да се мултиплицират, с цел да могат да стигнат до повече възпитаници.
Източник: blagoevgrad24.bg
КОМЕНТАРИ