Риба на фурна с гарнитура докара разстройство на деца в Пловдив
, касаещ подозрение за гърмеж от хранително заболяване в ДГ " Радост “, ОДБХ Пловдив извърши инспекции в детската градина и кухня-майка с активност кетъринг, приготвила храната.
Проучването демонстрира, че на 30.05.2024 година в ДГ " Радост‘‘ са изхранени 90 деца, от които 8 деца единствено от I-ва група са показали признаци - температура и стомашно неразположение, 3 от тях са посетили доктор. Няма приети в болница. От обекта са взети проби от готовите за консумация кулинарни произведения от 30.05.2024г. за микробиологично изпитване и отривки от трапезната посуда.
Резултатите от изпитването в детската градина са посочили отклонения от заложените индикатори на главното ядене - риба на фурна с гарнитура и от контактните повърхности. На обекта е издадено и връчено наставление за щателна стерилизация на контактните повърхности; създаване на мониторингова стратегия за надзор на хигиената на обекта; спомагателни медицински проучвания за здравен статус и в допълнение образование на целия работещ личен състав. На шефа на ДГ " Радост “ следва да бъде връчен Акт за определяне на административно нарушаване (АУАН).
При осъществената инспекция в кухнята-майка се откри, че на 30.05.2024 година са създадени 340 броя от засегнатата храна, доставени до 3 детски градини и склад. Взети са проби за изпитване от горецитираното меню, проби суровина (замразено филе скумрия) и отривки от трапезната посуда/инвентар. Резултатите от изпитването не демонстрират отклонения от заложените индикатори.
Връчено е наставление за спомагателни медицински проучвания за здравен статус на целия работещ личен състав в обекта.
При осъществена инспекция от РЗИ Пловдив са взети проби от личния състав (носен и пълнозвучен секрет) на I-ва група за бацилоносителство (дизентерия, салмонела, ентеропатогенни коли) и стафилококус ауреус. Пробите са негативни по изследваните индикатори.
С резултат на обследването, РЗИ Пловдив ще излезе със мнение на 07.06.2024 г.
Проучването демонстрира, че на 30.05.2024 година в ДГ " Радост‘‘ са изхранени 90 деца, от които 8 деца единствено от I-ва група са показали признаци - температура и стомашно неразположение, 3 от тях са посетили доктор. Няма приети в болница. От обекта са взети проби от готовите за консумация кулинарни произведения от 30.05.2024г. за микробиологично изпитване и отривки от трапезната посуда.
Резултатите от изпитването в детската градина са посочили отклонения от заложените индикатори на главното ядене - риба на фурна с гарнитура и от контактните повърхности. На обекта е издадено и връчено наставление за щателна стерилизация на контактните повърхности; създаване на мониторингова стратегия за надзор на хигиената на обекта; спомагателни медицински проучвания за здравен статус и в допълнение образование на целия работещ личен състав. На шефа на ДГ " Радост “ следва да бъде връчен Акт за определяне на административно нарушаване (АУАН).
При осъществената инспекция в кухнята-майка се откри, че на 30.05.2024 година са създадени 340 броя от засегнатата храна, доставени до 3 детски градини и склад. Взети са проби за изпитване от горецитираното меню, проби суровина (замразено филе скумрия) и отривки от трапезната посуда/инвентар. Резултатите от изпитването не демонстрират отклонения от заложените индикатори.
Връчено е наставление за спомагателни медицински проучвания за здравен статус на целия работещ личен състав в обекта.
При осъществена инспекция от РЗИ Пловдив са взети проби от личния състав (носен и пълнозвучен секрет) на I-ва група за бацилоносителство (дизентерия, салмонела, ентеропатогенни коли) и стафилококус ауреус. Пробите са негативни по изследваните индикатори.
С резултат на обследването, РЗИ Пловдив ще излезе със мнение на 07.06.2024 г.
Източник: plovdiv24.bg
КОМЕНТАРИ