Ето кой е българският шампион по паеля за 2025
Бургас се утвърди като кулинарна столица на България по време на националната подготовка за влиятелния World Paella Day Cup! На 22 юни 2025 сцената на Флора Експо Център се трансформира в същинска сцена на усети, аромати и пристрастеност към испанската кухня. След оспорвана конкуренция с високо равнище на майсторство, Калоян Колев бе разгласен за огромния победител от интернационалното жури, включващо най-хубавият занаятчия по паеля за 2024 Джо Падила от Пуерто Рико, Хорхе Кастеланос от Мексико, Габриела Новак от Испания, Мигел Перез от Испания и Андре Токев от България.
Калоян Колев е учител от Института по кулинарни изкуства към Висшето учебно заведение по мениджмънт във Варна, има и личен бизнес като кулинарен съветник. За авторските си предписания за паеля Калоян употребява напълно български артикули -заек, токачка, петрохан, трюфели и други, създадени от фамилията му артикули.
С този успех Калоян ще има достойнството да съставлява България на международния край на World Paella Day Cup във Валенсия – родината на паелята – на 20 септември 2025. Под зоркия взор на интернационално жури, той впечатли освен с усет, само че и с техника, ентусиазъм и почитание към традицията на именитото испанско ядене.
Въпреки че единствено един готвач ще носи българския байрак във Валенсия, събитието в Бургас беше същински празник на гения. Осем кандидати сготвиха по две паели в границите на надпреварата. Николай Генчев справедливо завоюва второто място, с помощта на своята изключителна интерпретация и професионален метод. А Мануел Касадо, притежател на третата премия, внесе духа на Испания с всяка хапка от своята достоверна рецепта.
Състезанието по паеля беше повече от конкуренция – то беше фиеста на усета, майсторството и културното обединяване. От първото безредие в тигана до финалното " ¡Olé! “ на сцената, публиката беше очевидец на магията на паелята – ядене, което събира хората дружно към огъня и традицията.
Организаторите, журито, участниците и въодушевената аудитория трансфораха този ден в паметен празник на слънцето, морето и усетите! Състезанието беше част от фестивала Sole, отдаден на испанската просвета, музика, изкуство и кулинария, който се организира от 20 до 22 юни 2025 в Бургас.
Калоян Колев е учител от Института по кулинарни изкуства към Висшето учебно заведение по мениджмънт във Варна, има и личен бизнес като кулинарен съветник. За авторските си предписания за паеля Калоян употребява напълно български артикули -заек, токачка, петрохан, трюфели и други, създадени от фамилията му артикули.
С този успех Калоян ще има достойнството да съставлява България на международния край на World Paella Day Cup във Валенсия – родината на паелята – на 20 септември 2025. Под зоркия взор на интернационално жури, той впечатли освен с усет, само че и с техника, ентусиазъм и почитание към традицията на именитото испанско ядене.
Въпреки че единствено един готвач ще носи българския байрак във Валенсия, събитието в Бургас беше същински празник на гения. Осем кандидати сготвиха по две паели в границите на надпреварата. Николай Генчев справедливо завоюва второто място, с помощта на своята изключителна интерпретация и професионален метод. А Мануел Касадо, притежател на третата премия, внесе духа на Испания с всяка хапка от своята достоверна рецепта.
Състезанието по паеля беше повече от конкуренция – то беше фиеста на усета, майсторството и културното обединяване. От първото безредие в тигана до финалното " ¡Olé! “ на сцената, публиката беше очевидец на магията на паелята – ядене, което събира хората дружно към огъня и традицията.
Организаторите, журито, участниците и въодушевената аудитория трансфораха този ден в паметен празник на слънцето, морето и усетите! Състезанието беше част от фестивала Sole, отдаден на испанската просвета, музика, изкуство и кулинария, който се организира от 20 до 22 юни 2025 в Бургас.
Източник: burgas24.bg
КОМЕНТАРИ