Тази рецепта е на триста години. Но дори и в

Тази рецепта е на триста години. Но даже и в актуален Париж рум баба към момента е известно лакомство. Сладкишът, пропит с ром, е изобретен от сладкаря на кралските особи Никола Сторер. Той усъвършенства рецептата, когато отваря тази сладкарница през далечната 1700 година

 
Никола Сторер е бил основен сладкар на Луи петнайсети. Той обслужва краля и целия двор във Версай при започване на 18. век. Кралят бил обожател на всички сладкиши, които Сторер правел. Но след няколко години във Версай сладкарят решава да отвори собствен личен магазин на улица " Монторгей " през 1730 година Тук се намираме и в този момент.
Джонатан Долфи, притежател на сладкарница " Сторер "

Днес сладкарница " Сторер " е снабдител на обичайни френски сладкиши. Еклери, ягодови торти, тарталети с маракуя и късчета шоколад изпълват витрините. Разнообразието и майсторството свидетелстват за любовта на парижани към сладките изкушения.

 
От 1730 година насам вкусовете са се трансформирали. Днес използваме по-малко захар и се опитваме да имаме торти с по-малко мазнини. Мисля, че хората са по-внимателни към това, което ядат и желаят нещо по-здравословно.
Джонатан Долфи, притежател на сладкарница " Сторер "

Зад кулисите цяла войска от сладкари подготвя тортите. Всеки ден в кухнята работят до 25 души, които подготвят тестото, пълнят сладкарските форми и прибавят финалните украшения. Заместник-сладкарят Колин Лоран споделя, че постоянно трансформират рецептите според от годината.

 
Имаме към 10 сладкиша в магазина. Имаме ягодов, малинов, лимонов и тарт с маракуя. Но залагаме на сезонни артикули - да вземем за пример тъкмо в този момент е интервалът, в който вършим тарт с шамфъстък, но през есента шамфъстъкът ще бъде заменен от кайсиите. 
Колин Лоран, заместник-сладкар 

За доста парижани визитата в сладкарницата е наложително в листата им за извършване на покупки. Това е едно малко кътче в Париж, където историческите сладкиши към момента са част от актуалния живот.