Тази рецепта е малко по-различна от традиционната, но вкусът е...

Тази рецепта е малко по-различна от обичайна, само че усетът е... Не може да се опише с думи! Трябва да се опита!

Необходими артикули: 2 с. л. лимонен сок
1 с. л. царевично нишесте
2 чаши замразени боровинки (ако имате пресни също би било добре)
6 с. л. бяла захар
1 чаша рикота
2/3 чаша мляко
2 яйца
сок и кора от 1 лимон
1/2 ч. л. смляно индийско орехче
1/4 ч. л. сол
1 чаша брашно
1 с. л. бакпулвер

Начин на подготвяне: Смесете лимоновия сок и царевичното нишесте в купа, до момента в който нишестето се разтвори изцяло. Разбъркайте боровинките със захарта в тенджерка на междинна температура. Когато кипне намалете и оставете да покъкри за още 5 минути. Излейте сместа с нишестето и разбъркайте до втвърдяване. Поставете капака и махнете от котлона. В купа смесете рикотата, млякото, яйцата, захарта, лимоновия сок, лимоновата кора, индийското орехче и солта, до момента в който се получи хомогенна примес. След това прибавете брашното и бакпулвера и разбъркайте още веднъж. Загрейте леко намазнен тиган на междинна температура и започнете да вършиме палачинките. Поднесете с боровинково сладко.

Източник: дама.бг