Тази монахиня служи на Господ и обича бирата: историята на

Тази монахиня служи на Господ и обича бирата: историята на 74-годишната сестра Дорис от манастира Малерсдорф е изумителна и вдъхновяваща. Сестра Дорис вари бира от близо 50 години и е единствената монахиня в Германия, която управлява пивоварна, написа Deutsche Welle.

Манастирът Малерсдорф в Бавария е добре прочут във федералната провинция. Но доста по-известна е една от неговите обитателки: монахинята Дорис Енгелхард. 74-годишната сестра Дорис вари бира към този момент близо пет десетилетия.

Тя не може да си показа нито ден без обичайна немска напитка. Сестра Дорис пие бира освен заран, само че и през другото време. За обяд или вечеря тя постоянно похапва свинското си джоланче с вкусна бира. " Не мога да хапвам джолан с чай от лайка ", споделя монахинята.

Дорис Енгелхард обича освен да пие бира, само че и да я създава и го прави сполучливо към този момент 48 години. Пивоварната към баварския манастир не е огромна, само че е единствената в Германия (някои настояват, че и в света), която се управлява от монахиня.

Важно е да се означи, че Дорис преди не се е интересувала нито от бирата, нито от пивоварството. Монахинята мечтаела да учи земеделие. Но манастирът, в който избрала да служи като монахиня, се нуждаел от експерти в региона на пивоварството. И преди време Дорис била подготвена на това значимо умеене. За пръв път тя пробвала бира, когато се явила на последните си изпити.

И макар че тя била единствената жена в курса по пивоварство, в историята дамите надалеч не са били изключение в тази специалност. Някога това е било част от нормалните отговорности на домакините. Жените варят бира от съвсем седем века. Едва след индустриализацията мъжете поемат тази задача.

Любовта към бирата и към Господ

Дорис е родена през 1949 година. Когато станала на 12 години, решила да постъпи в интерната към манастира Малерсдорф. След като приключила образованието си, Дорис почнала да се образова и за пивоварка.

Но за какво решила да стане монахиня? Една съдбоносна среща играе основна роля - с основната монахиня в манастира, която била здравна сестра по обучение и отишла да прегледа майката на Дорис. Тя отворила очите на момичето за нейното предопределение. После тя била сигурна - би трябвало да прекара живота си в услуга на Господ.

В баварския манастир в този момент има 400 монахини. Още 200 души работят в манастира и оказват помощ на дамите в поддръжката. Манастирът си има своя пекарна, месарски магазин и пивоварна.

Дорис обича светлата бира. Годишно в пивоварната на манастира се създават съвсем 3000 хектолитра. И още 800 литра лимонада. Една трета остава в манастира, а останалото се продава.

В 5,30 ч. сутринта Дорис прави утринната си молитва. В 7 часа стартира работа. Тя няма никакво желание да се пенсионира. " Само Бог знае какъв брой дълго ще се занимавам с това ", споделя Дорис.