Тайната на качествения колбас се съдържа в няколко важни неща,

Тайната на качествения салам се съдържа в няколко значими неща, които малко хора знаят. Но в случай че желаеме да изберем най-хубавото мезе за трапезата, е добре да ги научим. Така ще сме сигурни, че в стомаха ни влиза храна с високо качество.

Все повече хора се интересуват към този момент освен от усета, само че и от качеството на храната, която употребяват. Понякога обаче е мъчно за човек да се ориентира в другите описания на етикетите, а съкращения като МОМ /механично отделено месо/ будят същинска изненада. Какво в действителност значи то?

„ Тайната “ на качествения салам

Просто е – той не съдържа МОМ. Когато месото е отделено ръчно, саламът съдържа по-малко добавки като консерванти, овкусители, оцветители, белтъци и други „ несвойствени “ и несъвместими с традицията съставки. Обратно – при механичното обособяване на месото, процесът се прави машинно и под налягане, а получената суровина е с унищожена или с изменена конструкция на мускулните нишки и ниска хранителна стойност. Това изисква вложение на повече сгъстители, оцветители и подобрители, с цел да се придаде форма и сбитост на крайния артикул – все неща, които утежняват характерностите му.

Тайната на качествения салам: по какъв начин да изберем най-хубавото мезе 25.07.24 23:49 Не правете тези неща на открито, в случай че не желаете да ви сметнат за простаци! 25.07.24 23:24 Извънредна вест от космоса: Мистериозен обект е видян да се движи към Луната! (ВИДЕО) 25.07.24 22:49 Руските сили обкръжават основен за Украйна район, обстановката за Зеленски става сериозна! 25.07.24 22:28 Открит е „ Изгубен град “ надълбоко в Атлантическия океан: в никакъв случай не е виждано нещо сходно! (ВИДЕО) 25.07.24 22:09

Осъзнатото хранене е значима част от здравословния метод на живот

Изборът на качествени салами без МОМ е единствено един от методите, по които можем да се храним и да се грижим за себе си и нашето семейство. Чрез деликатното четене на етикетите и осведомения избор за продуктите, които консумираме, можем да се насладим на вкусна и здравословна храна, която е в сходство с нашите хранителни потребности.

Етикетът – правилен асистент

Не лишава доста време, а е значимо да четете етикета. Полезно е да следите най-много за % месо и броя на съставките, които са маркирани там. Качественият салам е с висок % месо и с дребен брой съставки, сред 5 и 10. За малотрайните варено-пушени салами стандартът е най-малко 60% месо, а за по-висококачествените артикули в тази категория – най-малко 80%, като да вземем за пример кренвиршите по стандарт „ Стара планина “ са с към 83% свинско месо. При сурово-сушените салами – сушеници, луканки, суджуци – процентът месо в наличието би трябвало да бъде най-малко 90, поучават специалисти.

 

 

Източник – Iskra.bg

 

Още вести четете в: Здраве За още настоящи вести: Последвайте ни в Гугъл News