Пълнени тиквички с ориз и гъби
Необходими Продукти
● тиквички - 2 бр.● праз - 1 филиз
● печурки - 200 г, бейби
● ориз - 1 к.ч.
● олио - 1/2 к.ч.
● чесън - 1 дребна скилидка
● гъбен бульон - 2 1/2 к.ч.
● черен пипер
● сол - на усет
● магданоз - 1/4 връзка
Начин на подготвяне
Добре измитите тиквички се срязват по дължина, с цел да се получат лодки, в които ще се поставя плънката. Сърцевината им се изгребва с нож и лъжица и се нарязва на ситно.
Праз лукът се почиства от външните листа и се нарязва първо на четвърт по дължина, по-късно се наситнява. Скилидката чесън се накълцва на ситно.
Гъбките се измиват и дружно с пънчетата се режат на четвъртинки или на филийки.
В тиган се загрява олиото и се запържва до омекване наситнения лук и чесън. Добавят се гъбите и след 5-6 минути и почистения ориз. Щом оризът стане транспарантен, се прибавя наситнената вътрешност от тиквичките и последователно се налива гъбения бульон, като се разбърква, до момента в който плънката поеме течността.
В намаслена тавичка се поставят лодките от тиквички и се пълнят с плънката.
Фурната се загрява на 180-200 градуса и пълнените тиквички се изпичат на междинна решетка и включен вентилатор до подготвеност - към 20 минути.
Пълнените тиквички се сервират поръсени с магданоз.
Добър вкус!
