Търсейки решение за изхранването на астронавти, участващи в продължителни космически

Търсейки решение за изхранването на астронавти, участващи в продължителни галактически задачи, експерти по храните са създали оптималното ядене - вкусна вегетарианска салата , написа изданието " Хранителна просвета и технология " на Американското сдружение на химиците. 

Представете си, че тръгвате на многогодишно странствуване до Марс, разполагайки само с безвкусна, авансово опакована храна, написа изданието. Тъй като галактическите организации възнамеряват по-дълги задачи, те са изправени пред предизвикването по какъв начин най-добре да изхранват участниците в тях.  

За оптималното галактическо хранене откривателите са се спрели на вегетарианска салата, включваща пресни съставки, които дават отговор на профилираните хранителни потребности на мъжете астронавти и могат да бъдат отглеждани в космоса.

Designing the ‘perfect’ meal to feed long-term space travelers
— Bioengineer.org (@bioengineerorg)
Астронавтите в космоса изгарят повече калории от хората на Земята и се нуждаят от спомагателни микроелементи, като да вземем за пример калций, с цел да останат здрави по време на продължителното излагане на микрогравитация. 

Освен това бъдещите дълготрайни задачи ще изискват развъждане на храна по резистентен метод в галактическия транспортен съд или галактическите колонии . И макар че експертите са изследвали методите за развъждане на храна в космоса и какви хранителни субстанции са нужни на астронавтите, с цел да останат здрави, характерни пресни ястия до момента не са създадени.

Поради тази причина Фолкер Хесел и сътрудниците му са решили да потърсят способи за усъвършенстване на галактическата храна, тъй че тя да дава отговор на тези неповторими условия и също така да има добър усет. 

Първоначално откривателите са оценили комбинациите от пресни съставки, употребявайки способ, прочут като линейно програмиране. 

Използваният от тях модел дефинира какъв брой добре комбинациите от разнообразни храни могат да задоволят дневните хранителни потребности на мъж астронавт, като в същото време минимизират количеството вода, належащо за развъждането на храните. 

Екипът е взел поради и устойчивостта на храните в космоса, подбирайки съставки, които се нуждаят от малко тор, време и повърхност, с цел да порастват, и чиито негодни за консумация елементи могат да бъдат рециклирани.



От 10-те сюжета, които са разгледали, откривателите са открили, че вегетарианска храна, формирана от соеви зърна, маково семе, ечемик, зеле, фъстъци, сладки картофи и/или слънчогледови семки, обезпечава най-ефективния баланс сред оптимално количество хранителни субстанции и минимални аграрни запаси. 

Въпреки че тази композиция не може да обезпечи всички микроелементи, от които се нуждае астронавтът, изчезналите могат да бъдат набавени посредством добавки, считат откривателите.

За да се увери, че разпознатата композиция е вкусна, екипът е приготвил идеалното галактическо ядене под формата на салата за четирима души, които да я опитат тук, на Земята . Един от тестващите е дал възторжени мнения и е споделил, че няма нищо срещу да яде това цяла седмица като астронавт. Други са били по-резервирани в похвалите си, макар че са поискали втора порция. 

В бъдеще откривателите възнамеряват да ревизират какво предлага техният компютърен модел като разновидности за дами астронавти, както и да разширят разнообразието от култури в наличната база данни.

По темата