Не е честно да го наричаме лятна супа — любим и полезен е целогодишно
Тараторът е една от емблемите на българската кухня, само че е време да го преглеждаме като освен това от " лятна чорба “. Този неповторим български специалитет съчетава свежестта на краставицата и благосъстоянието на българското кисело мляко в композиция, която е освен вкусна, само че и потребна.
Макар че тараторът е неизменима част от българската софра, той има свои аналози в други култури. Най-близък до нашия таратор е гръцкият дзадзики (tzatziki), който съдържа съвсем същите съставки – кисело мляко, краставица, чесън и зехтин. Въпреки това, разликите в подправките и текстурата дават на всяка от тези предписания неповторим усет и темперамент. В Близкия изток също може да срещнем сходни ястия, да вземем за пример иранската " маст о’хияр “, която съчетава кисело мляко и краставица, поднесена постоянно с мента и ядки.
Полезността на киселото мляко
Българското кисело мляко е прието по целия свят поради неповторимите си здравословни качества. То е богато на пробиотици, които оказват помощ за възстановяване на чревната микрофлора и подсилване на имунната система. Това го прави съвършен за поддържане на положителното здраве, изключително при постоянна консумация. Много хора не харесват усета на киселото мляко в чист тип, само че в комбинацията с краставица и чесън в таратора, то се трансформира в ободрителен и елементарно усвояем артикул.
Краставицата — хидратираща и освежаваща
Краставицата, съществена съставна част на таратора, също има голям брой потребни свойства. Тя е извънредно хидратираща, защото е формирана от към 95% вода. Това я прави идеална за поддържане на водния баланс на тялото, изключително през горещите летни дни. В допълнение, краставиците съдържат витамини като витамин K и C, които подкрепят здравето на кожата и костите.
Тараторът постоянно е асоцииран с лятото поради освежаващия си резултат, само че не е почтено да го ограничаваме единствено до този сезон. Неговата лека и питателна същина го прави съвършен за всяко време на годината. През зимата, когато телата ни се нуждаят от подхранваща и уравновесена храна, тараторът е отличен избор, който може да бъде поднесен и с по-топли ястия. Той освен утолява жаждата, само че и дава скъпи хранителни субстанции.
Тараторът е доста повече от лятно ядене — той е здравословен избор за всеки ден от годината. Със своята елементарност и потребни свойства, той е съвършеното допълнение към всяко меню, без значение от сезона. Независимо дали го предпочитате в чистата му форма или с дребни вариации, тараторът постоянно остава обичан и потребен.
Макар че тараторът е неизменима част от българската софра, той има свои аналози в други култури. Най-близък до нашия таратор е гръцкият дзадзики (tzatziki), който съдържа съвсем същите съставки – кисело мляко, краставица, чесън и зехтин. Въпреки това, разликите в подправките и текстурата дават на всяка от тези предписания неповторим усет и темперамент. В Близкия изток също може да срещнем сходни ястия, да вземем за пример иранската " маст о’хияр “, която съчетава кисело мляко и краставица, поднесена постоянно с мента и ядки.
Полезността на киселото мляко
Българското кисело мляко е прието по целия свят поради неповторимите си здравословни качества. То е богато на пробиотици, които оказват помощ за възстановяване на чревната микрофлора и подсилване на имунната система. Това го прави съвършен за поддържане на положителното здраве, изключително при постоянна консумация. Много хора не харесват усета на киселото мляко в чист тип, само че в комбинацията с краставица и чесън в таратора, то се трансформира в ободрителен и елементарно усвояем артикул.
Краставицата — хидратираща и освежаваща
Краставицата, съществена съставна част на таратора, също има голям брой потребни свойства. Тя е извънредно хидратираща, защото е формирана от към 95% вода. Това я прави идеална за поддържане на водния баланс на тялото, изключително през горещите летни дни. В допълнение, краставиците съдържат витамини като витамин K и C, които подкрепят здравето на кожата и костите.
Тараторът постоянно е асоцииран с лятото поради освежаващия си резултат, само че не е почтено да го ограничаваме единствено до този сезон. Неговата лека и питателна същина го прави съвършен за всяко време на годината. През зимата, когато телата ни се нуждаят от подхранваща и уравновесена храна, тараторът е отличен избор, който може да бъде поднесен и с по-топли ястия. Той освен утолява жаждата, само че и дава скъпи хранителни субстанции.
Тараторът е доста повече от лятно ядене — той е здравословен избор за всеки ден от годината. Със своята елементарност и потребни свойства, той е съвършеното допълнение към всяко меню, без значение от сезона. Независимо дали го предпочитате в чистата му форма или с дребни вариации, тараторът постоянно остава обичан и потребен.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ