Сьомгата е чудесна риба, която е достъпна целогодишно, а печените

Сьомгата е чудесна риба, която е налична целогодишно, а печените моркови, пащърнак и картофи придават на ястието есенен, сгряващ темперамент. Това ядене се подготвя елементарно в една тава, което го прави идеално за забързан работен ден.

Необходими артикули:

Филета сьомга: 4 бр. (по към 150-200 г всяко, с кожа или без) Картофи: 300 г (нарязани на едри кубчета) Моркови: 200 г (нарязани на едри части или цели по-малки) Пащърнак: 200 г (нарязан на едри части, сходно на морковите) Червен лук: 1 огромна глава (нарязана на дебели резени) Зехтин: 3-4 с.л. Сушени билки: 1 ч.л. риган и мащерка Чесън: 2-3 скилидки (счукани или нарязани на ситно) Лимон: 1 бр. (за сок и резени) Сол и черен пипер: на вкус

Начин на подготвяне:

Загрейте фурната до 200°C. В огромна купа смесете нарязаните картофи, моркови, пащърнак и лук.
Добавете 2 с.л. зехтин, половината от сушените билки, сол, черен пипер и счукания чесън към зеленчуците. Разбъркайте добре, с цел да се покрият отмерено с подправките.
Разпределете зеленчуците в огромна тава за печене един до друг. Печете в авансово загрятата фурна за към 25-30 минути, до момента в който стартират да омекват и покафеняват леко.

Докато зеленчуците се пекат, подсушете филетата сьомга с кухненска хартия. Овкусете ги със сол, черен пипер, останалите билки, малко лимонен сок и останалия зехтин.

Извадете тавата от фурната. Направете място сред зеленчуците и поставете филетата сьомга с кожата надолу (ако има кожа). Върху всяко филе може да сложите по едно резенче лимон.

Върнете тавата във фурната и печете още 12-15 минути (в взаимозависимост от дебелината на филето и мечтаната степен на изпичане), до момента в който рибата е подготвена и зеленчуците са изцяло меки.

Сервирайте ястието топло, като разпределите рибата и зеленчуците в чиниите. Можете да добавите още малко пресен лимонен сок преди консумация.
Това ядене е по едно и също време здравословно, вкусно и доста засищащо, идеално за студените ноемврийски дни.