Свинско филе запечено с горчица и мащерка на фурнаНеобходими Продукти●

Свинско филе запечено с горчица и мащерка на фурна

Необходими Продукти

● свинско месо - 1 кг бон филе цели
● ракия - 50 мл
● чесън - 3 скилидки
● кимион - 1/2 ч.л.
● мащерка - 1/2 ч.л. суха
● сол
● черен пипер
● соев сос - 3 - 4 с.л.
● горчица - 1 с.л. цялостна, деликатесна
● картофи - за гарнитура
● лой

Начин на подготвяне

Взема се 2 цели свински бон филета и се натъркват хубаво със сол и черен пипер. Щпиковат се с нарязаните скилидки чесън отмерено по цялата повърхнина, заливат се с ракията и се оставят в ледник за най-малко 1 час да се овкусят. Всичко това става в тавата, в която ще печете.

След това свинското се намазва щедро със примес от соевия сос, горчицата и всички подправки. Покриват се деликатно с фолио за печене и се поставят в умерено загряна фурна да се пекат до подготвеност. След това се маха фолиото и доизпича до подготвеност.

Свинското бон филе печено се сервира с гарнитура от сварени и леко запържени картофи, овкусени преди пърженето със същите подправки.