Свински джолан с гъби и моркови събира цялото семейство край

Свински джолан с гъби и моркови събира цялото семейство край трапезата.

Необходими Продукти

● свински джолан - 1 брой, към 1 1/2 кг
● печурки - 500 г
● моркови - 200 г
● лук - 1 глава
● доматено пюре - 1 и 1/2 к.ч.
● лимонен сок - 1 лимон
● магданоз - клончета
● бахар - 3 - 4 зърна
● черен пипер
● чубрица
● мед
● сол

Начин на подготвяне

В дълбока тавичка се слага джоланът и се полива със сока от лимона. Оставя се да постои по този начин към 20 мин. Лукът се нарязва на ситно.

Морковите се почистват и нарязват вълнообразно, а гъбите се режат на четири всяка. Подреждат се гъбите, морковите и лука към джолана.

Овкусява се с подправките - сол, мед, чубрица, черен пипер, бахар, магданоз на ситно нарязан и доматено пюре. Всичко се разбърква добре.

Долива се вода към чаша и половина. Тавата се покрива с алуминиево фолио. Пече се 3 часа на 180 градуса. Веднъж свинският джолан се обръща да попие соса и отгоре.

При потребност се долива още гореща вода. 10-15 минути преди да се изключи фурната се отстранява алуминиевото фолио, с цел да се запече свинското.

Свински джолан с гъби и моркови сервираме със със салата с рукола.