Разликите между плодовете и техният сок
Свикнали сме да мислим, че е едно и също дали ще хапнем късче плод, или ще изпием сока му, като имаме вяра, че изгодите са едни и същи.
Но истината е, че има разлики и то осезаеми. Ако се постанова да избираме сред яденето на плод или пиенето на сок от него, първата алтернатива постоянно е най-здравословна и минимум калорична. В сока има по-малко фибри, хранителни субстанции и витамини, в сравнение с в едно парче плод . Но на какво се дължи?
Соковете са по-калорични от плодовете, заради метода, по който усвояваме тяхната захар . Когато пием сока, захарта се всмуква по-бързо, в сравнение с в случай че ядем плода и би трябвало да го дъвчем. Тази бърза всмукване подтиква производството на инсулин и този хормон акумулира непотребната захар под формата на телесни мазнини. Пиенето на огромни количества сокове усилва възможностите да наддадем тегло.
Какво се случва с витамините
Когато стиснем плода, с цел да създадем сок, няма по какъв начин да предотвратим загубата на някои витамини и минерали, тъй като те остават в пулпите, които нормално изхвърляме. Под формата на сок губим и по-голямата част от фибрите, съдържащи се в частите плодове.
Едно парче не стига
Друг фактор, който би трябвало да вземем поради, е количеството плодове, които поемаме в двата случая. Ако хапваме цели плодовете, най-вече да изяден един или два, само че в случай че си вършим сок, нормално използваме повече, което значи, че одобряваме и повече калории.
Ползата от дъвченето
Процесът на дъвкане основава чувство за плътност в стомаха, което отсъства при пиенето на сокове. Тизи фактор ще ни помогне да изгубим повече време преди да придобием предпочитание да ядем нещо друго.
Соковете и децата
Децата нормално мъчно ядат плодове, заради което за родителите е доста по-лесно да накарат малчуганите да ги употребяват под формата на сокове. Много проучвания обаче предизвестяват, че би трябвало да се има поради, че соковете не са заместителни еквивалентни на задачите плодове и злоупотребата с тяхното ползване има избрани опасности за здравето.
Фрешовете и другите сокове
Очевидно е доста по-здравословно да се пие фреш, в сравнение с модифициран артикул с консерванти, защото последните съдържат добавени захари и повече изкуствени субстанции. Винаги би трябвало да залагаме на домашния и естествен сок, а още по-добрият вид са пресните плодове.
Но истината е, че има разлики и то осезаеми. Ако се постанова да избираме сред яденето на плод или пиенето на сок от него, първата алтернатива постоянно е най-здравословна и минимум калорична. В сока има по-малко фибри, хранителни субстанции и витамини, в сравнение с в едно парче плод . Но на какво се дължи?
Соковете са по-калорични от плодовете, заради метода, по който усвояваме тяхната захар . Когато пием сока, захарта се всмуква по-бързо, в сравнение с в случай че ядем плода и би трябвало да го дъвчем. Тази бърза всмукване подтиква производството на инсулин и този хормон акумулира непотребната захар под формата на телесни мазнини. Пиенето на огромни количества сокове усилва възможностите да наддадем тегло.
Какво се случва с витамините
Когато стиснем плода, с цел да създадем сок, няма по какъв начин да предотвратим загубата на някои витамини и минерали, тъй като те остават в пулпите, които нормално изхвърляме. Под формата на сок губим и по-голямата част от фибрите, съдържащи се в частите плодове.
Едно парче не стига
Друг фактор, който би трябвало да вземем поради, е количеството плодове, които поемаме в двата случая. Ако хапваме цели плодовете, най-вече да изяден един или два, само че в случай че си вършим сок, нормално използваме повече, което значи, че одобряваме и повече калории.
Ползата от дъвченето
Процесът на дъвкане основава чувство за плътност в стомаха, което отсъства при пиенето на сокове. Тизи фактор ще ни помогне да изгубим повече време преди да придобием предпочитание да ядем нещо друго.
Соковете и децата
Децата нормално мъчно ядат плодове, заради което за родителите е доста по-лесно да накарат малчуганите да ги употребяват под формата на сокове. Много проучвания обаче предизвестяват, че би трябвало да се има поради, че соковете не са заместителни еквивалентни на задачите плодове и злоупотребата с тяхното ползване има избрани опасности за здравето.
Фрешовете и другите сокове
Очевидно е доста по-здравословно да се пие фреш, в сравнение с модифициран артикул с консерванти, защото последните съдържат добавени захари и повече изкуствени субстанции. Винаги би трябвало да залагаме на домашния и естествен сок, а още по-добрият вид са пресните плодове.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ