Ползите от лука
Свикнали сме да използваме лука, с цел да придава усет на нашите обичани супи, картофи и салати. Той обаче има и други свойства. Независимо дали е жълт или кафяв, бял или червен на цвят,този тип зарзават е богати на витамини, минерали, антиоксиданти и фибри. Лукът има доста изгоди за здравето ни, а още по-хубавото е, че е наличен за всички.
Богат на хранителни субстанции и усет
Лукът е добър източник на витамин С, витамин В6, фолиева киселина, калий и манган. Зеленчуците също могат да прибавят доста усет към ястията, без да усилват доста калориите, натрия или холестерола, което значи, че те са превъзходен сурогат на солени сосове или маринати.
Помага на сърцето
Някои проучвания демонстрират, че лукът може да помогне на сърдечно-съдовата система. Естествените съединения в пластовете на луковиците могат да оказват помощ в битката с възпалението и да намалят равнищата на холестерола, като по този метод защищават от сърдечни болести. Има и свойството да намалява кръвното налягане. Червеният лук особено съдържа по-големи количества кверцетин, тъй че изберете по-цветните сортове за в допълнение стимулиране.
Укрепва имунната система
В допълнение към съдържащия подтикващ имунитета витамин С, в лука има и фитохимикали, които могат да подобрят защитните сили на организма. Антиоксидантите в тях ускоряват мощна имунна система, а други съединения като сулфидите оказват помощ за синтеза на протеини.
Намалява риска от рак
Зелените зеленчуци, като лука и чесъна, са богати на антиоксиданти и се счита, че имат противовъзпалителни резултати. В тях има съединения, които могат да понижат риска от някои типове рак, сочат разнообразни изследвания.
Спомага за положителното храносмилане
Диетичните фибри в лука могат да оказват помощ на храносмилателната ви система да остане във върхова форма. Някои съединения в него предизвикват растежа на положителни чревни бактерии, известни още като пробиотици.
Въпреки това, не всеки би трябвало да прекалява с лука. Хората, които страдат от синдром на раздразненото черво, би трябвало да лимитират потреблението си.
