Българското сирене – гола вода!
" Свежо сирене без сол " - 87% вода на цена от 8,50 лв. за кг
БАБХ глоби производители на българско сирене. При последната инспекция са унищожени над 200 кг продукция с по-висок % вода от оповестения.
А това стана мотив браншът да изиска промени в закона за храните, с които българското сирене да стане по-качествено.
До недоволството в сектора се стигна след инспекции на Асоциация “Активни консуматори ” през ноември. Тествани са 48 марки сирена. В 35 от тях водата е над 60%, което значи, че не могат да се назовават “Бяло саламурено сирене ” или да се продават неопаковани, съобщи.
Рекордьор е артикул, наименуван “свежо сирене без сол ” с близо 87% наличие на вода, на цената от 8.50 лева за кг.
За съпоставяне - съвсем 3 пъти повече коства сирене, в което равнището на водата е най-ниско - и пада до 50 на 100.
Изследването демонстрира, че цената не постоянно значи по-качествено сирене с по-малко вода.
“72%, 75% - такива проценти има, само че в случай че индивидът си го е написал на етикета ясно и тъкмо – няма неистина, няма проблем ”, сподели Владимир Михайлов от Национална асоциация на млекопреработвателите.
“Последните 3-4 години в България главната машинация, обвързвана със сиренето, е неговото оводняване. Нито задоволително проби се изследват, нито се изследват индикаторите, които би трябвало да се изследват ”, сподели доктор Сергей Иванов, специалист към Асоциация “Активни консуматори ”.
От Агенцията за сигурност на храните отвърнаха:
”Контролът е неочакван, неочакван и без предизвестие ”, безапелационен бе зам.-председателят на БАБХ доктор Галя Викьова.
И като доказателство показаха последната си инспекция
“Имаме унищожени количества 214 кг с погрешно етикетирани млечни артикули ”, сподели доктор Викьова.
За да няма такива фрапиращи случаи, от сектора оферират продуктите, които съдържат над 60% вода, да не се назовават „ сирене ”.
А съгласно животновъда Красимир Кирилов, който има лична мандра и сполучливо осъществя продукцията си - сходни артикули би трябвало да изчезнат от родния пазар.
БАБХ глоби производители на българско сирене. При последната инспекция са унищожени над 200 кг продукция с по-висок % вода от оповестения.
А това стана мотив браншът да изиска промени в закона за храните, с които българското сирене да стане по-качествено.
До недоволството в сектора се стигна след инспекции на Асоциация “Активни консуматори ” през ноември. Тествани са 48 марки сирена. В 35 от тях водата е над 60%, което значи, че не могат да се назовават “Бяло саламурено сирене ” или да се продават неопаковани, съобщи.
Рекордьор е артикул, наименуван “свежо сирене без сол ” с близо 87% наличие на вода, на цената от 8.50 лева за кг.
За съпоставяне - съвсем 3 пъти повече коства сирене, в което равнището на водата е най-ниско - и пада до 50 на 100.
Изследването демонстрира, че цената не постоянно значи по-качествено сирене с по-малко вода.
“72%, 75% - такива проценти има, само че в случай че индивидът си го е написал на етикета ясно и тъкмо – няма неистина, няма проблем ”, сподели Владимир Михайлов от Национална асоциация на млекопреработвателите.
“Последните 3-4 години в България главната машинация, обвързвана със сиренето, е неговото оводняване. Нито задоволително проби се изследват, нито се изследват индикаторите, които би трябвало да се изследват ”, сподели доктор Сергей Иванов, специалист към Асоциация “Активни консуматори ”.
От Агенцията за сигурност на храните отвърнаха:
”Контролът е неочакван, неочакван и без предизвестие ”, безапелационен бе зам.-председателят на БАБХ доктор Галя Викьова.
И като доказателство показаха последната си инспекция
“Имаме унищожени количества 214 кг с погрешно етикетирани млечни артикули ”, сподели доктор Викьова.
За да няма такива фрапиращи случаи, от сектора оферират продуктите, които съдържат над 60% вода, да не се назовават „ сирене ”.
А съгласно животновъда Красимир Кирилов, който има лична мандра и сполучливо осъществя продукцията си - сходни артикули би трябвало да изчезнат от родния пазар.
Източник: dunavmost.com
КОМЕНТАРИ