Свежа и питателна супа, която да поднесете с малко натрошено

Свежа и питателна чорба, която да поднесете с малко натрошено сиренце за лукс

Необходими Продукти

● коприва - 200 г
● киноа - 1/2 ч.ч.
● лук - 1 глава или 2 стръка свеж
● чесън - 2 скилидки
● моркови - 1 бр.
● кисело мляко - 1 чаша
● яйца - 1 бр.
● черен пипер - на усет
● червен пипер - 1 ч.л
● сирене - при сервиране, по избор

Начин на подготвяне

Копривата се измива доста добре, аз персонално я кисна във вода час, по-късно мия добре, обезсърчавам я с вряла вода и след това незабавно в студена, с цел да резервира цвета си, нарязвам я и я пущам в тенджерата с вряща вода.

Добавяме нарязан свеж лук, чесън, настърган морков. Слагам олио и сол, сварявам до подготвеност на всички зеленчуци.

Добавям червен и черен пипер, киноа (предварително измита и натисната за час, магданоз, копър и изключвам котлона.

Приготвям си застройка от яйце и кисело мляко!

Към нея поставям от горещата чорба от коприва по малко, с цел да се темперира. Накрая прибавям застройката към супата.

Сервирам с свеж чесън и натрошено сирене.

Супата от коприва и киноа е подготвена.