Крем супа от тиквички с домашни крутони
Необходими Продукти
● тиквички - 2 бр.● картофи - 4 бр. дребни
● моркови - 1 бр.
● чесън - 3 скилидки
● спанак - 100 г
● прясно мляко - 200 мл
● черен пипер
● сол
● самун
● олио
● червен пипер
Начин на подготвяне
Картофите се обелват и измиват. Слагат се в тенджера. Морковът се обелва и измива.
Нарязва се на едри части.
Тиквичките се измиват добре. Почистват се от връхчетата и дръжките. Нарязват се на едри части, с размера на картофите. Чесънът се обелва.
Всички зеленчуци се прибавят в тенджерата. Заливат се в вода тъкмо едвам ги покрие, с цел да не отливаме от бульона. Покриват се с похлупак и се варят до подготвеност.
Спанакът се измива. Накрая се прибавя за малко, с цел да се задуши и да резервира повече от потребните си качества. Овкусява се със сол и черен пипер.
Добавя се прясното мляко и се пасира до хомогенна примес. Оставя се да ври още към 5 минути, като непрестанно се разбърква. Супата от тиквички е подготвена.
Да подготвим и крутоните, които отлично допълват кремсупата.
Хлябът се нарязва на филийки. Всяка от филийките се нарязва на кубченца. Слагат се в огромен тиган. Поръсват се със сол, черен пипер и червен пипер. Поливат се с повечко олио и се разбъркват добре. Готвят се до хрупкавост.
Можем да се насладим на леката крем чорба от тиквички с домашни крутони.
