Суперхраните може и да са опасни! Ето защо Чия е общо

Суперхраните може и да са рискови! Ето за какво

Чия е общо название на два типа Салвия (Salvia Hispanica и Salvia Columbariae). Представлява дребни и твърди семена. Датира още от античните ацтеки. Векове наред чията е била употребена като съществена храна от индианците от Югозапада и Мексико. Известна е като „ храната за тичане ”, с висока енергийна стойност, даваща устойчивост. Съдържа големи количества калий, натрий, калций, фосфор, цинк и манган. Богата е на омега-3 мастни киселини и алфа-линоленова киселина. Установено е, че има 2 пъти повече протеин от другите зърна, 2 пъти повече антиоксиданти от боровинките, 5 пъти повече калций от млякото, 2 пъти повече калий от бананите и 3 пъти повече желязо от спанака.

Киноа (Chenopodium quinoa) e зърноподобна просвета, позната  от 5000 година, съществена храна на инките. Не съдържа глутени, богата е на значими за организма субстанции като желязо, магнезий, калций, огромни количества от витамините B и Е. Има високо наличие на протеин, добър източник е на фибри и фосфор.  Организацията на обединените нации  разгласи 2013 година за Международна година на киноата, а самата киноа - за „ супер храна “.