Супер предястие в най-добрите традиции на руската кухняНеобходими Продукти● картофи

Супер предястие в най-хубавите обичаи на съветската кухня

Необходими Продукти

● картофи - 1 и 1/2 ч.ч.
● брашно - 2 - 4 с.л.
● яйца - 2 бр.
● ванилия
● захар
● бакпулвер
● сода - за самун

Начин на подготвяне

Обелените и измити картофи се настъргват на ренде, което се държи във вода, тъй че настърганите картофи да падат във водата.

След това водата се отлива и се отцеждат. Смесват се с брашното, жълтъците, ванилията и захар на усет.

Сместа разбъркайте с настрана разрушените на сняг белтъци и прибавете малко бакпулвер и сода.

Гребвайте с лъжица от смета и пускайте да се пържат в сгорещено масло или мехлем.

По предпочитание картофените блини се поръсват със захар и се сервират с плодов сок.

Същото тесто, само че без захар, а със сол и черен пипер, може да изпържите по същия метод и да сервирате блините с кисело мляко като предястие.