Безопасност на храните в Super Bowl: Експертни съвети как да не се разболеете от партийните си чинии
Super Bowl е неделя, което значи две неща: футбол и храна! Но когато някои закуски седнат дълго време, те могат да се трансфорат в заплаха за сигурността.
Очаква се над 100 милиона американци да провеждат или да участват на празненство на Super Bowl тази година, а заболяването, пренасяна с храна, не е смешка. Това може да аргументи храносмилателни проблеми или даже да докара до хоспитализация или гибел.
Около 1 на 6 американци се разболяват всяка година от заболявания, пренасяни с храна, и към 3000 матрици, центровете за надзор на болесттите и профилактика.
Най -добрата отбрана? Добро закононарушение.
„ Поддържайте горещите си храни горещи и студените ви храни “, споделя Мередит Каротерс, експерт по сигурност на храните в Министерството на земеделието на Съединените щати. " Вашите спадове, можете да облечете ледена купа. Можете да поставите кюфтета или други неща в муден готвач, с цел да ги поддържате горещо. Това ще ви помогне да запазите тези храни при безвредна температура, при която бактериите не могат да порастват и да се развъждат. "
Храната може да се разпали по-бързо, в сравнение с си мислите. USDA споделя, че в случай че не можете да контролирате температурата, има 2-часов предел. След това тя би трябвало да се върне в хладилника или фурната.
" Можете първо да сложите по -малка купа с нещо, а по-късно можете да завъртите това след 2 -часовия си интервал ", споделя Каротерс. " Когато завъртите нещата, вие също би трябвало да се въртите или почистите прибодата, в която е. "
Тя предлага да настроите двучасов таймер на телефона си, с цел да ви припомня и да употребявате термометър за храна, с цел да се уверите, че храната доближава безвредна вътрешна температура.
Друг съвет? Поставете бутилка дезинфектант от ръката до бюфета, защото толкоз доста обичани са храни за пръсти.
" Помага най-малко да се погрижи някои от микробите, с цел да се погрижат ", споделя Каротерс.
И когато празненството завърши, не забравяйте бързо да сложите останки в хладилника.
