Домат магданозлия
Необходими Продукти
● домати - 3 бр. огромни● яйца - 1 бр. сварено
● сирене - 100 г краве
● зелен лук - 1/3 връзка перата
● маслини - 80 г обезмаслени
● магданоз - 1 връзка
● чесън - 1 скилидка
● кисело мляко - 1 с.л.
● зехтин - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Накълцайте на допустимо най-ситно магданоза, перата зелен лук, обезкостените маслини и чесъна. Ако нямате обезсолени маслини, може да си ги обезсолите сами, като ги накиснете за едно денонощие във вода, като през прочут педриод от време я сменяте.
Натрошете сиренето, прибавете накълцаните зеленчуци, млякото и зехтина, а яйцето настържете. С ръка омесете хубаво, все едно месите кайма и оставете в ледник да престои най-малко половин час.
Вземете доматите и отрежете капачетата, като ги запазите. Ако доматите са с дръжчица, не я отстранявайте. Това ще придаде още по-екстравагантен тип на предястието.
Резнете леко дъното на домата, едвам стои устойчиво в чинията. Издълбайте деликатно доматите с лъжица. Запазете вътрешността. От нея може да извършите сос за спагети или салца.
Напълнете доматите с магданозената примес и похлупете с капачетата. Съхранявайте в ледник до поднасяне.
