Стридите се сервират обикновено с отворени черупки, в чиния с

Стридите се сервират нормално с отворени черупки, в паница с лед, най-често с четвъртинки лимон, хляб и масло. Този метод на сервиране произлиза от традицията на средиземноморската кухня. Стридите се отварят благодарение на особено ножче, вътрешността би трябвало да се поръси с лимонен сок. Стридата се употребява непосредствено от черупката. Ако черупката се отваря прекомерно елементарно, това значи, че стридата е развалена и не е годна за консумация.

Изкуството на хранене

При избора на стриди е значимо те да са пресни. Само тогава те очароват със своя усет и консистенция. Водата, намираща се в черупката, би трябвало да бъде транспарантна и да има присъщ морски мирис. Стридите са най-вкусни сурови. Може да се употребяват с малко сол, пипер или лимонен сок. Съдържанието на стридата не би трябвало да се гълтам незабавно, струва си да се изчака няколко минути, с цел да възбудите вкусовите си рецептори и чак по-късно да се насладите на невероятните усещания. Към стридите се предлагат бяло вино или шампанско.

Тайната на стридите

Какво крият в себе си стридите? Защо е потребно да се употребяват? Защото се отличават със своя несравним и необикновено внимателен усет. Точно той пленява ценителите на стриди. Но стридите ни очароват и с тяхната форма, невероятна консистенция и на първо място със своя мощно осезателен усет на морска вода. Принадлежат към тези хранителни продукти, които се считат за естествен афродизиак, предаде bonduelle.bg.