Страхотни спагети без месо, с които да изненадате вкусно приятелите

Страхотни спагети без месо, с които да изненадате вкусно приятелите си вегетарианци

Необходими Продукти

● спагети - 1 пакет
● гъби - 200 г
● тиквички - 1 бр.
● патладжани - 1 дребен
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 пиперка
● домати - 2 бр.
● маслини - 50 г обезкостени, нарязани
● черен пипер
● сол
● олио

Начин на подготвяне

Тиквичката, патладжанът, морковът и пиперката се нарязват на кубчета, гъбите на филийки, а доматите на по-дребно.

В сгорещено олио се запържват морковът и гъбите, а след тях се прибавя патладжанът и след това тиквичката.

Добавят се сол и черен пипер на усет и се оставят покрити на по-слаб огън, до момента в който омекнат задоволително.

Малко преди края се прибавят и доматите и маслините.

Спагетите се сваряват в подсолена вода. След това се отстраняват от котлона, отцеждат се и се връщат назад в тенджерата. Налива се олио, с цел да не залепнат, разбъркват се и се покриват.

Когато и зеленчуците са подготвени, при сервиране се разпределят върху всяка порция спагети.