Столкова много страхотни предавания и филми, които можете да гледате

Столкова доста страхотни излъчвания и филми, които можете да гледате по малкия екран в наши дни, е изкушаващо да ги гледате, до момента в който се храните. Но дали вечерята с телевизия е в действителност добра концепция?

„ Телевизионната вечеря “ няма добра известност във връзка с здравето. Понятието, зародило в Съединени американски щати при започване на 20-ти век, провокира облици на модифицирана храна, цялостна със сол и добавки, която се яде уравновесено в скута, до момента в който сте седнали на дивана. 

Но какво би станало, в случай че изберете различен тип храна, до момента в който седите пред обичания си ефирен сериал?

Може би си мислите, че да се храниш с пъстра паница, цялостна със зеленчуци и пълнозърнести храни, е здравословен табиет. Но дали елементарното ястие пред тв приемника не анулира този благодетелен избор?

Има някои признаци, че може. Проучванията демонстрират, че нормалното хранене, до момента в който гледаме телевизия, не е потребно, без значение какво ядем. Ето за какво:

Разсейване и памет

Учените от дълго време знаят, че заобикалящата ни среда играе решаваща роля за метода ни на хранене, и има голям брой проучвания, които демонстрират връзката сред гледането на телевизия и по-високия риск от затлъстяване, което се дължи най-много на по-ниските равнища на физическа интензивност, свързани с такова заседнало държание.  

Но гледането на телевизия може да повлияе и на количеството храна, което консумираме. Разсейването е една от водещите теории за това за какво можем да ядем повече, до момента в който гледаме телевизия, споделя Моник Алблас, доцент по информационни науки в Амстердамския университет.

Това може да се дължи на обстоятелството, че когато сме погълнати от вълнуващ сюжет, имаме по-малко внимание за хранене, тъй че не сме наясно с телесните сигнали, които ни споделят, че сме сити, което може да докара до преяждане. Има и проучвания, които демонстрират, че не помним какво сме яли, когато се храним пред тв приемника, и ни е мъчно да преценим тъкмо количеството, което сме изяли, което може да значи, че по-късно ядем повече.

Албас е открил, че хората прекарват повече време в ястие, когато гледат телевизия по същото време.

Тя е употребила към този момент съществуващи данни, събрани от Нидерландския институт за обществени проучвания, за които хората са били помолени да водят дневник за всичко, което вършат в продължение на една седмица, в това число за храненето и гледането на телевизия, и даже за типа на телевизионните стратегии, които гледат.

Също по този начин открили, че общото време, прекарано в ястие, е било по-дълго в дните на по едно и също време гледане на телевизия и ястие спрямо дните на ястие без по едно и също време гледане на телевизия, което съгласно нея допуска, че хората не са осъзнавали какъв брой ядат, тъй като са били разсеяни.

Самите резултати не демонстрират безусловно, че хората са яли повече или каква тъкмо храна са яли, защото единственото, което са записвали, е продължителността на времето, прекарано в ястие. Разбира се, защото резултатите са самокритика, в случай че хората са се изгубили в изключително добър сюжет, може и просто да не са си спомнили какъв брой време са яли.

Но, споделя Алблас, има съществуващи проучвания, които демонстрират, че времето, прекарано в ястие, е обвързвано с приемането на повече калории.

„ Лабораторни проучвания демонстрират, че разсеяното хранене води до нараснал банкет на храна, тъй че всички доказателства дружно демонстрират, че разсейването играе значима роля при хранене пред тв приемника “ , споделя тя.

Друга причина, заради която можем да ядем повече, когато гледаме телевизия, е, че храната може да няма същия усет, както когато обръщаме повече внимание на това, което ядем. Това е по този начин, тъй като може да не получаваме толкоз огромно задоволство от храната, когато сме разсеяни, споделя Флор ван Меер, откривател в региона на науката за данните в Wageningen Food Safety Research в Нидерландия, който е изследвал разсеяното хранене, до момента в който е работил в катедрата по обществена, организационна и икономическа логика на психиката на Лайденския университет в Нидерландия.

В качеството си на невролог ван Меер е провел многочислени проучвания на активността на човешкия мозък, когато се храним разсеяно. В едно от изследванията, в което участниците са били помолени да запомнят малко или дълго число, до момента в който се хранят, тези, които са се пробвали да запомнят по-дълги цифри, са съобщили, че храната им е била по-малко сладка на усет.

Ван Меер също по този начин може да забележи по-малка интензивност в техните елементи на мозъка, свързани с възприемането на усета.

„ Ако не усещате усета на храната по същия метод, може да не сте толкоз удовлетворени и е по-вероятно да закусите по-скоро по-късно “, споделя тя.

Съществува доктрина, съгласно която хората постоянно се пробват да реализират „ хедонистична цел “, споделя тя. Това значи, че чакаме да получим несъмнено количество наслаждение през даден ден или активност и в случай че не го реализираме, го търсим другаде. Ако дадена телевизионна стратегия не оправдае упованията, може да ядете повече, с цел да компенсирате това.

Емоционалното ни положение също играе огромна роля за хранителното ни държание и има някои проучвания, които демонстрират, че в случай че гледаме нещо, което ни радва, можем да изберем по-малко „ хедонистични “ храни, като шоколад или пуканки с масло, спрямо нещо, което ни натъжава.

Какво ядем, до момента в който гледаме телевизия?

Изследванията демонстрират, че излагането на реклами на храни може да накара хората да се хранят повече. Но това, което най-вече тревожи откривателите, е връзката сред рекламите на храни и потреблението на ултрапреработени храни (УПХ), която е обвързвана със затлъстяването и други болести, в това число сърдечни.

„ Данните сочат, че даже краткотрайното излагане на реклами на храни може да накара децата да изберат рекламираните храни, а повторното излагане да ускори това желание “, споделя Фернанда Раубер, откривател от Центъра за епидемиологични проучвания в региона на храненето и здравето към Университета на Сао Пауло в Бразилия.

Тя е открила, че децата са по-склонни да употребяват НДНТ, в сравнение с минимално обработени храни, когато гледат телевизия.

Това частично се дължи на обстоятелството, че ултрапреработените храни постоянно се считат за по-удобни за консумация, до момента в който гледате телевизия, споделя тя. Но нарасналото излагане на реклами на тези типове храни също е обвързвано с нарасналата им консумация. Ефектът наподобява е по-силен, в случай че децата към този момент са затлъстели, може би тъй като имат нараснала сензитивност към рекламите на храни.

И въпреки че фамилното хранене нормално се свързва с потреблението на повече плодове и зеленчуци, Раубер е открила също, че децата ядат повече ултрапреработени храни, в случай че се хранят, до момента в който гледат телевизия със фамилията.

„ При този сюжет всички възприемани изгоди от фамилното хранене, следени в други проучвания, са засенчени от негативното влияние на включения тв приемник по време на хранене. Това акцентира комплицираното взаимоотношение сред питателните привички и въздействието на околната среда и акцентира нуждата от по-нататъшни проучвания, с цел да се разбере тази динамичност изцяло “, споделя Раубер.

Другите страни на разсейването

" Връзката сред гледането на телевизия и храненето е комплицирана, даже когато става въпрос единствено за резултата от разсейването. Изследванията демонстрират, че разсейването може да ни накара да се храним по-малко или въобще да не се храним " , споделя ван Меер.

Например, ван Меер споделя, че някои начални учебни заведения в Нидерландия са решили да съкратят образователния ден и учениците да обядват, до момента в който трае образованието.

Обучението по време на обяд нормално е по-пасивно, тъй че те четат на учениците или пускат просветително видео, споделя Ван Меер. Но тя прибавя, че доста родители откриват, че децата им се връщат у дома в края на деня с цялостни кутии за обяд, което демонстрира, че са били прекомерно разсеяни, с цел да ядат толкоз доста.

Този резултат е открит и при проучвания с възрастни. В едно от изследванията участниците са гледали два епизода от известния американски ситком „ Приятели “. Едната група гледала един и същи епизод два пъти, а другата група гледала два разнообразни епизода. По време на втория епизод и на двете групи са препоръчани разнообразни закуски.

Изследователите открили, че тези, които са гледали един и същи епизод два пъти, са приели в допълнение 211 калории спрямо групата, която е гледала два разнообразни епизода. Това може да се дължи на обстоятелството, че те са били по-малко разсеяни, споделя Дик Стивънсън, професор по психически науки в университета „ Макуори “ в Сидни, Австралия.

С други думи, в случай че тв приемникът, който гледаме, е задоволително занимателен, може да забравим да ядем храната, която е пред нас. Но когато малкия екран ни кара да се усещаме отегчени, можем да ядем повече.
В друго малко изследване участниците гледали по малкия екран „ скучна “ лекция за изкуство или „ занимателен “ ефирен сериал - или нищо - и им били препоръчани нискокалорични (грозде) и висококалорични (шоколад) закуски.

Изследователите откриват, че скучната лекция за изкуството е подтикнала участниците да ядат повече, а забавният сериал - по-малко, в сравнение с контролната група, която въобще не е гледала телевизия. С други думи - колкото по-скучно им е било, толкоз повече са яли. Интересно е обаче, че главната смяна в потреблението е била в броя на изядените гроздови зърна, до момента в който количеството шоколад е останало съвсем същото.

Така че би трябвало ли да заобикаляме да ядем, до момента в който гледаме телевизия?

Съществуват няколко теории, които са в основата на това за какво можем да ядем повече, когато се храним пред тв приемника. Но надеждните проучвания в тази област са изправени пред няколко провокации.

Изследователите постоянно разчитат на питателните дневници на хората и на следенето на личното им държание при гледане на телевизия , само че хората постоянно не оповестяват за потреблението на нездравословни храни, споделя Раубер.  

Поне в изследването на Алблас участниците, от които тя е взела данни, са записвали всяка активност в всекидневието си, тъй че те не са били изключително деликатни при записването на храненето или гледането на телевизия.

Изследователите също по този начин учат хора, които се хранят и гледат телевизия в лабораторни условия. Но естеството на гледането на телевизия значи, че нормално си почиваме вкъщи, тъй че опитите да се пресъздаде това в лаборатория могат да се окажат предизвикателство.

„ Методите на директно наблюдаване могат да доведат до отклоняване от смяната на държанието, когато участниците трансформират питателните си привички, знаейки, че са следени “ , споделя Раубер.

Не пропускайте най-важните вести - последвайте ни в