Скъпо ли е да се храниш здравословно?
Според специалисти осъзнатото хранене е елементарно, когато имаш достъп до разнородни артикули на преференциални цени
Защо осъзнатото хранене към момента се приема за нещо скъпо и недостъпно за множеството българи? Според резултатите от ново национално представително изследване, осъществено от проучвателен център Тренд, едвам 6% от българите дефинират метода си на живот като напълно здравословен, а 55% въобще не спортуват. Почти половината от интервюираните (48%) считат, че здравословното хранене е „ прекомерно скъпо “, а 41% дефинират достъпа до качествена храна като усложнен.
Така ли е в действителност?
Попитахме специалисти в региона на храненето и тяхната позиция звучи окуражаващо: осъзнатият избор може да е елементарен и напълно наличен като цена.
Храненето със смисъл – привички от най-ранна възраст
Проф. доктор Людмила Иванова, учител по хранене и диететика и дълготраен съветник на УНИЦЕФ, акцентира, че основите на навиците за осъзнато хранене се поставят още в детството – когато детето вижда, че такива артикули участват всекидневно на фамилната софра.
„ Една добра закуска да вземем за пример не изисква скъпи или комплицирани съставки – овесени ядки, пълнозърнест самун, млечни артикули, плодове и зеленчуци са изцяло налични основи за здравословен старт. Но с цел да бъдат определени, би трябвало да бъдат налични – в близкия магазин, в учебната лавка, вкъщи. Това е първото изискване за табиет “, акцентира тя.
Именно в тази посока работи и Lidl – компанията целеустремено развива своя подбор от растителни и пълнозърнести храни, освен това на напълно налични цени. Lidl предлага от ден на ден растителни други възможности на протеин, както и веган и вегетариански артикули и изравнява техните цени с тези на стандартните им други възможности. Така да вземем за пример в Lidl може да си купите овесено или бадемово мляко на цената на елементарното краве мляко с 3,5% масленост.
Освен това обърнете внимание на състава на хляба, лютеницата и някои от млечните артикули от личните марки на Lidl като айрян, краве сирене в саламура и извара – те са с усъвършенствана рецепта, с понижено наличие на сол и захар /в лютеницата/.
Тези промени са част от политиката за осъзнато хранене на ритейлъра, по която той работи от няколко години. През 2024 година Лидл България започва и огромна осведомителна акция #ХраненеСмисъл, с която да разпространява здравословното и уравновесено хранене, включително и така наречен Планетарна диета. Това е научно аргументиран модел на хранене, основан най-вече на потреблението на растителни източници на протеини (варива, ядки, семена), пълнозърнести храни, сезонни плодове и зеленчуци и сдържан банкет на скотски храни.
Учените от комисията EAT Lancet са потвърдили, че по този метод се грижим както за нашето здраве, по този начин и за здравето на планетата.
Устойчив избор за здравето и бюджета
Сред най-често срещаните неправилни схващания е, че здравословното хранене е мъчно налично и неизбежно скъпо. Според проф. доктор Дарина Найденова, ръководител на Националната асоциация по практическа диететика и интегративна медицина (НАПДИМ), тази настройка постоянно е подбудена от липса на информация, а не от действителни бариери.
Като образец тя също показва планетарната диета. „ Ако се подберат локални, сезонни артикули и се комбинират мъдро – бобови със зърнени, ядки с плодове, зеленчуци с пълнозърнести храни – храненето става освен здравословно и стабилно, само че и преференциално “, споделя проф. Найденова.
Качеството не е единствено в етикета, а в отговорността
„ Качеството на храната не се изчерпва със наличието на опаковката – то стартира още със самата рецепта, състава, произхода и метода на обработка “, изяснява Евелина Георгиева, началник „ Осигуряване на качеството и резистентност “ в Лидл България.
Компанията ползва и редица ограничения, които имат действително влияние върху качеството на храните: липса на механично отделено месо в саламите под лични марки, непоколебим надзор върху останки от пестициди в плодовете и зеленчуците (включително сертификация по GLOBALG.A.P.), както и милиони лв. вложения в лабораторен разбор на състава на стотици артикули всяка година.
„ Нашата роля не е единствено да предлагаме артикули, а да бъдем част от смяната в потребителската просвета – да покажем, че осъзнатото хранене може да бъде по едно и също време налично, качествено и елементарно за включване в всекидневието “, добавя Георгиева.
Осъзнатото хранене не е привилегия
Проучването на Тренд демонстрира ясно, че огромна част от популацията към момента възприема здравословното хранене като нещо за хора с по-висок социално-икономически статус.
С #ХраненеСмисъл и действителни дейности Lidl разрушава този мит.
Ето ви и един бърз образец за малко посещаване и извършване на покупки в магазина, с което да си осигурите здравословен, уравновесен и бърз обяд на цена колкото една салата в заведение:
-
Вземете подготвена за консумация, измита пакетирана салата, в случай че нямате време да се спрете пред щандовете с богат избор от свежи плодове и зеленчуци, тествани за над 800 остатъка от пестициди
-
Добавете от пълнозърнестите тортили, за си осигурите задоволително фибри
-
За качествени мазнини прибавете от сметановия крем за мазане Pilos с 49,9% понижение на добавената сол
-
За заключителен щрих допълнете с някой от продуктите от серията Vemondo, да вземем за пример веган бургер
-
Ако решите да включите десерт – бадемовото или овесено мляко и апетитен плод към него са превъзходен вид
И ето – имате изобилен и здравословен обяд за цялото семейство на един Lidl разстояние. А най-много – с изключение на, че е на ниска цена и налично, знаете, че сте се погрижили както за своето здраве, по този начин и за здравето на планетата.
Повече информация за уговорката на смарт ритейлъра към осъзнатото хранене може да намерите на формалната страница на или в.
