Изкупуват агнешкото по 5 лв, килото на пазара – 16 лв
Според Бакри, който е притежател на месарски магазин в София, няма по какъв начин на българският пазар да има гръцко или румънско агнешко, тъй като цената на вносното е колкото тази на българското месо или по-висока.
"В Гърция стоката е по-скъпа от колкото в България. Като го сметнеш и като го вкараш, то излиза по-скъпо. И сега румънското отново е по-скъпо " изясни притежателят на магазин за месо Бакри в ефира на "България заран ".
Бившият министър на земеделието и храните Мирослав Найденов пък акцентира, че е обикновено българските производители да имат искания към изкупната цена на агнешкото месо.
Животновъдите изясняват, че прекупвачи изкупуват агнетата от тях на 5 лв. за кг, което не може да покрие даже разноските им по развъждане, а в магазините месото към този момент се продава на цена сред 13 и 16 лв.. Найденов изясни, че е обикновено производителите да са недоволни, само че няма какво да се направи, тъй като това са търговски връзки.
"Проблемът е, че българските животновъди залагат на двата празника Великден и Гергьовден. Пазарът в България не е по този начин структуриран, с цел да оферират целогодишно прясно българско агнешко месо ", акцентира някогашният аграрни министър пред Bulgaria ON AIR. Той изясни още, че има и недостиг на месото у нас, а една от аргументите за това е, че е рано, а друга е, че популацията е намаляла доста, тъй като малко хора се занимават с овцевъдство.
Шеф - готвачът Георги Иванов пък сподели, че българското агнешко е с високи вкусови качества и месото от нашата страна е желано от прилежащите ни страни.
"Месото би трябвало да бъде със пресен цвят и да мирише на свежо ", по този начин Иванов изясни, че може да се разпознава прясното месо в магазина.
Готвачът сподели също, че в кулинарията има доста техники и технологии, които да компенсират, в случай че подготвяме замразено месо.
"В Гърция стоката е по-скъпа от колкото в България. Като го сметнеш и като го вкараш, то излиза по-скъпо. И сега румънското отново е по-скъпо " изясни притежателят на магазин за месо Бакри в ефира на "България заран ".
Бившият министър на земеделието и храните Мирослав Найденов пък акцентира, че е обикновено българските производители да имат искания към изкупната цена на агнешкото месо.
Животновъдите изясняват, че прекупвачи изкупуват агнетата от тях на 5 лв. за кг, което не може да покрие даже разноските им по развъждане, а в магазините месото към този момент се продава на цена сред 13 и 16 лв.. Найденов изясни, че е обикновено производителите да са недоволни, само че няма какво да се направи, тъй като това са търговски връзки.
"Проблемът е, че българските животновъди залагат на двата празника Великден и Гергьовден. Пазарът в България не е по този начин структуриран, с цел да оферират целогодишно прясно българско агнешко месо ", акцентира някогашният аграрни министър пред Bulgaria ON AIR. Той изясни още, че има и недостиг на месото у нас, а една от аргументите за това е, че е рано, а друга е, че популацията е намаляла доста, тъй като малко хора се занимават с овцевъдство.
Шеф - готвачът Георги Иванов пък сподели, че българското агнешко е с високи вкусови качества и месото от нашата страна е желано от прилежащите ни страни.
"Месото би трябвало да бъде със пресен цвят и да мирише на свежо ", по този начин Иванов изясни, че може да се разпознава прясното месо в магазина.
Готвачът сподели също, че в кулинарията има доста техники и технологии, които да компенсират, в случай че подготвяме замразено месо.
Източник: bulnews.bg
КОМЕНТАРИ




