Турска доматена крем супа
Необходими Продукти
● домати - 7 бр. червени● брашно - 2 - 3 ч.л.
● доматена паста - 1с.л.
● растително масло - 2 - 3 ч.л.
● сол - 1 ч.л. (или на вкус)
● червен пипер - 1 щипка (или на вкус)
● вода - 1 литър (или доматен сок)
● сирене - 100 г (или сметана)
● чесън - 1 - 2 скилидки
Начин на подготвяне
Вземете доматите, измийте ги и ги обелете. След това нарежете белените домати на дребни кубчета.
Сложете тигана на междинна степен да загрее, изсипете в него олиото, а по-късно прибавете брашното. Разбъркайте. Запържете го на слаб огън, до златисто-кафяв цвят.
След това прибавете доматената паста към брашното. Разбъркайте добре и пържете още 4-5 минути.
Вземете нарязаните домати и също ги сложете в тигана, прибавете чесъна, нарязан на доста ситно или пресован през пресата за чесън. С непрестанно безредие гответе всичко дружно за още 5 минути.
Съдържанието на тигана се реалокира в подобаваща огромна тенджера. Добавя се водата и се слага на котлона на междинна степен.
Периодично разбърквайте доматената чорба до момента в който заври. Овкусете със сол и пипер на усет.
След като е готово ястието, вземете кухненски електрически пасатор и го пюрирайте.
Вашата турска доматена крем чорба е подготвена.
Забележка: Можете да я поднесете, като поръсите с настъргано бяло сирене или със сметана и билки. Много вкусна е и с крутони.
