Омирово лекарство за махмурлук: Гръцката претенция за древен бульон от говежди шкембе предизвиква вражда с съперничещите си турци
СОЛУН, Гърция (AP) - Говори се, че купа чорба, направена от говежди кореми и крайници, може да излекува язви, махмурлук и набор от други болести - в случай че сте задоволително смели да опитате.
И Димитрис Царухас, притежател на ресторант в гръцкия град Солун, който е профилиран в „ паца “, се стреми да записва супата в ЮНЕСКО като неповторимо и обичайно ядене на Гърция, което ни припомня за времето на епичната поема на Омир „ Одисеята “.
Това провокира нов спор с вековния противник Турция, която също твърди, че супата е своя. Гърци и турци враждуват за всичко кулинарно от кафето, пълнените гроздови листа и даже фамозната саралия - наследството от живота под вековете на османско господство. Сега турците се възмущават, че гърците си приписват единствената заслуга за чорба, която назовават „ искембе “, която съгласно тях е била културна съществена храна от епохи.
Царухас сподели на Асошиейтед прес, че е съставил огромно и в детайли досие благодарение на локална културна организация и Лена О...
Прочетете целия текст »
