София. В Азербайджан се отглеждат сортове чай, чиято цена е

София. В Азербайджан се отглеждат сортове чай, чиято цена е сред 500 и 2000 евро за кг. Това сподели в предаването „ Азербайджан – чужд и непосредствен “ на Радио „ Фокус “ Н.Пр. Наргиз Гурбанова, ексклузивен и пълномощен дипломат на Република Азербайджан в България. Тя разясни, традицията повелява гостите да не напущат дома, без да пият чаша чай. „ Чаят се сервира с разнообразни сладки, както и с разнообразни типове сладка – от къпини, праскови и така нататък На чаената маса в Азербайджан има обилие от разнообразни типове сладкиши, конфитюри, плодове и зеленчуци, шекербура, пахлава, бадамбура и сладостен самун. Ние сервира чая с канела, кардамон, джинджифил, мащерка, мента, розова вода. Сервира се прясно сварен в специфични чаши, които се назовават армуди. Те има крушовидна форма и се свързват с фигурата на дамата, т.е. на домакинята. Изработват се от стъкло, порцелан или сребро. Армуди нормално е 100 грама и се цялостни не до самия борд, а един-два сантиметра под ръба. Това го назоваваме „ подаки ери “, което е място за устни “, сподели дипломат Гурбанова и добави, че в Азербайджан няма съответно време за пиянство на чай. „ Пием го когато и да е на денонощието. Навсякъде имаме чайни, които се назовават „ чай хенъ “ - хората там играят нарде, а вие го наричате табла, четат вестници, споделят злословия “, изясни посланикът. Важно за чая е, че той се сервира и по време на сватосването. Когато младоженците се срещат, бъдещата булка сервира от време на време сладостен чай, което значи „ да “, само че в случай че сервира неподсладен чай, това значи твърдо „ не “. Тази традиция се назовава „ ширин чай “ - сладостен чай. Посланик Гурбанова акцентира, че в Азербайджан се отглеждат извънредно скъпи сортове чай. „ Ние познаваме освен усета на чая, само че също по този начин знаем по какъв начин да произвеждаме чай. Отглеждаме го в южните елементи на Азербайджан, в Ненкеря и Настара. От 2015 година Баку е хазаин на интернационален чаен фестивал, на който наши съседи и по-далечни страни показват свои типове чай и се надяваме, че тази традиция ще продължи “, сподели дипломат Гурбанова.