Сарми с ориз Басмати
Необходими Продукти
● зелка - 1 бр.● кайма - 400 гр примес
● чубрица - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● магданоз - 2 стръка
● целина
● мехлем - 3 с.л.
● домата - 2 бр.
● морков - 2 бр. междинни
● праз - 2 бр.
● ориз басмати - 1 и 1/2 ч.ч.
● сол - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Праза нарязваме на ситно.
Морковите настъргваме на ренде.
В тиган си слагаме маста и оставяме да се разтопи.
След като е подготвена, изсипваме праза и морковите и оставяме да се запържват за към минута в сгорещеното олио.
Към тях прибавяме каймата и ориза, като оставяме да се пържи към 5 -6 минути.
Периодично разбъркваме, до момента в който стане стъклен.
Поръсваме с аления пипер и наливаме вряла вода.
Предварително сме си обелили и нарязали на кубчета домати и тях прибавяме
Посоляваме и всичко задушаваме на спокоен огън, до момента в който оризът Басмати си поеме течността.
Най-накрая поръсваме с подправките, а това са чубрицата и ситно нарязаните целина и магданоз.
От киселата зелка си оформяме зелеви листа, като във всяко едно слагаме по 1–2 супени лъжици от плънката, след което завиваме сармите.
В тенджера слагаме листа от зелката, върху тях подреждаме сармите.
Наливаме равно количество от зелевата супа и гореща вода, едвам покрие сармите.
Затискаме с паница и слагаме на котлона.
Сарми с ориз Басмати врат до подготвеност.
