Сочни пикантни кюфтета с богата плънка
Необходими Продукти
●За кюфтетата
● кайма - 500 г
● лук - 1 глава
● галета - 4 с.л.
● яйца - 1 бр
● магданоз - няколко стръка
● сол - 1 ч.л
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● кимион - 1/3 ч.л. надробен
● олио - за пържене
●
За плънката
● лук - 1 глава
● капия - 1 бр. алена + 1 жълта
● яйца - 2 бр. сварени
● сирене - 70 г
● мариновани краставички - 4 бр.
● чесън - 2 скилидки
● кетчуп лют - 1 с.л.
● олио - 2 с.л.
● сол - 1 щипка
Начин на подготвяне
Омесете каймата за кюфтетата и я приберете в хладилника, до момента в който подготвите плънката.
Нарежете лука на тънки полумесеци, а чушките на тънки линии. В тигана прибавете 2 с.л. олио и прибавете лука и чушките да се пържат дружно до цялостна подготвеност. Накрая прибавете ситно нарязания чесън и кетчупа.
Посолете, разбъркайте за към минута и свалете от огъня.
Сварените яйца и маринованите краставички нарежете на дребно. Сиренето намачкайте с вилица и го смесете с яйцата и краставичките. Добавете и малко магданоз.
Вземете от каймата количество за огромно кюфте. Оформете го на топка, след което го сплескайте сред дланите си. Сложете от плънката и затворете краищата.
Оформяйте кюфтетата по ваш избор - овални или кръгли, като ги овалвате в брашно или галета.
Когато извършите всички кюфтета, ги сложете в хладилника за 10 минути.
Загрейте олиото и започнете да пържите кюфтетата на междинен огън до подготвеност.
Сервирайте сочните кюфтета с богата плънка топли.
Да ви е сладко!
