Ресторантът, в който царуват 40 баби от цял свят
С обственик на ресторант в Стейтън Айлънд, Ню Йорк, е наел повече от 40 баби (и един дядо) от целия свят . Традицията на ресторанта да наема този характерен тип личен състав му е близка до дома. Заведението е малко и едва побира 30 души.
Г-н Скаравела открива ресторанта в чест на майка си Мария през 2007 година, година след нейната гибел. Той е наследил пари от нея и е знаел какво да направи с тях - искал е да означи италианското си завещание.
" Аз съм италианец и фамилията ми липсваше. Загубих съвсем цялото си семейство, баба ми, сестра ми и майка ми, тъй че подсъзнателно се пробвах да пресъздам цялото това чувство за домашна софра . В началото включвахме единствено други баби от разнообразни елементи на Италия, а през 2010 година осъзнах, че не става дума единствено за италианци, а за всички ", споделя господин Скаравела, който е родом от Бруклин.
След това осъзнаване господин Скаравела публично започва Nonnas of the World, игра на думи с италианската дума за баба, план, целящ да означи разнообразието и неповторимата просвета на хранене по света .
Той освен е оказал помощ за основаването на мрежа измежду бабите, само че Enoteca Maria е помогнала на господин Скаравела да сътвори свое лично семейство - брачната половинка му Микела е била чест клиент, преди да се оженят.
Enoteca Maria разполага с две кухни, като едната е отдадена на 10 италиански баби, които подготвят обедното меню, а другата кухня подчертава върху избрана страна в избран ден.
Тухлените стени на ресторанта са украсени с рисунки на 17-годишен юноша на известни персони от попкултурата като Мерилин Монро и Робърт де Ниро. На друга стена са изложени банкноти от целия свят, изпратени от разнообразни доброжелатели, които се надяват ресторантът да успее.
ENOTECA MARIA is a unique restaurant in Staten Island, New York. Its frequently changing menu is created by grandmothers from different countries, also known as Nonnas of the World. During our visit the food was prepared by Nonna Adelina from Italy and Nonna Fatma from Turkey.
— @[email protected] (@_drei)
Дървените маси са ситуирани компактно една до друга, заради което от време на време се постанова независим клиент да седне и да се сприятели с чужд, който седи до него. Сервитьорките разказват специалитетите, които се трансформират с всяка нова баба, която се причисли към личния състав.
Собствената просвета е осезаема - встрани от едната стена лежи богата селекция от италиански виновност и още по-различна селекция от виновност от разнообразни елементи на света. А с цел да се почувствате като вкъщи си, господин Скаравела е сложил фотоси на родителите си върху стелажите с виновността.
Г-н Скаравела има баби от всички краища на света - Шри Ланка, Гърция, Япония, Турция, Франция и даже една бразилка.
" Нашата цел е да представим всяка страна и всяка просвета, тъй като храната те води там, без да знаеш " , споделя той.
At this New York City restaurant, grandmas are the chefs. More than 30 grandmas at Enoteca Maria take turns cooking dishes from around the world.
Г-н Скаравела открива ресторанта в чест на майка си Мария през 2007 година, година след нейната гибел. Той е наследил пари от нея и е знаел какво да направи с тях - искал е да означи италианското си завещание.
" Аз съм италианец и фамилията ми липсваше. Загубих съвсем цялото си семейство, баба ми, сестра ми и майка ми, тъй че подсъзнателно се пробвах да пресъздам цялото това чувство за домашна софра . В началото включвахме единствено други баби от разнообразни елементи на Италия, а през 2010 година осъзнах, че не става дума единствено за италианци, а за всички ", споделя господин Скаравела, който е родом от Бруклин.
След това осъзнаване господин Скаравела публично започва Nonnas of the World, игра на думи с италианската дума за баба, план, целящ да означи разнообразието и неповторимата просвета на хранене по света .
Той освен е оказал помощ за основаването на мрежа измежду бабите, само че Enoteca Maria е помогнала на господин Скаравела да сътвори свое лично семейство - брачната половинка му Микела е била чест клиент, преди да се оженят.
Enoteca Maria разполага с две кухни, като едната е отдадена на 10 италиански баби, които подготвят обедното меню, а другата кухня подчертава върху избрана страна в избран ден.
Тухлените стени на ресторанта са украсени с рисунки на 17-годишен юноша на известни персони от попкултурата като Мерилин Монро и Робърт де Ниро. На друга стена са изложени банкноти от целия свят, изпратени от разнообразни доброжелатели, които се надяват ресторантът да успее.
ENOTECA MARIA is a unique restaurant in Staten Island, New York. Its frequently changing menu is created by grandmothers from different countries, also known as Nonnas of the World. During our visit the food was prepared by Nonna Adelina from Italy and Nonna Fatma from Turkey.
— @[email protected] (@_drei)
Дървените маси са ситуирани компактно една до друга, заради което от време на време се постанова независим клиент да седне и да се сприятели с чужд, който седи до него. Сервитьорките разказват специалитетите, които се трансформират с всяка нова баба, която се причисли към личния състав.
Собствената просвета е осезаема - встрани от едната стена лежи богата селекция от италиански виновност и още по-различна селекция от виновност от разнообразни елементи на света. А с цел да се почувствате като вкъщи си, господин Скаравела е сложил фотоси на родителите си върху стелажите с виновността.
Г-н Скаравела има баби от всички краища на света - Шри Ланка, Гърция, Япония, Турция, Франция и даже една бразилка.
" Нашата цел е да представим всяка страна и всяка просвета, тъй като храната те води там, без да знаеш " , споделя той.
At this New York City restaurant, grandmas are the chefs. More than 30 grandmas at Enoteca Maria take turns cooking dishes from around the world.
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ