Снимка на пловдивски шеф-готвач се върти във ФБ с печат “ИЗМАМНИК“
Снимка на един от известните шеф- готвачи на Пловдив се популяризира от два дни в обществените мрежи, „ подпечатана “ с надпис „ ИЗМАМНИК “. Колажът с лицето на Явор Калинин е качен на формалната страница на ресторант „ Амстердам “, от където се споделя и разяснява. Под поста има огромен брой мнения, които след това бяха изтрити от админ на страницата.
Прочетете още
TrafficNews потърси за коментар както към самият Калинин, по този начин и юрист Иван Нанев, чието име се свързва въпреки и импровизирано със собствеността на ресторанта.
В продължение на 4,5 години Явор Калинин е наемател на ресторант „ Амстердам “ в Капана, само че преди два месеца той приключва връзките си със притежателя.
„ Поех ресторанта в разгара на пандемията. Той беше в доста неприятно положение – неприятен имидж, неприятна храна, неприятно обслужване от старна на предходния управител. С юрист Нанев се договорихме, поради динамичната конюнктура с ковида и непрекъснатите затваряния, да заплащам като наем % от оборота. След края на пандемията последователно, с доста труд събрах екип и построих нов имидж на ресторанта. Имахме добра клиентела – както от пловдивчани, по този начин и от туристи. Предстоеше преподписване на контракта и Нанев изиска да предоговорим изискванията. Настоя за закрепен наем, който беше доста над опциите ни “, описа Явор Калинин пред кореспондент на TrafficNews. Според него обаче облагата на ресторанта нямало по какъв начин да покрие новия наем, защото огромна част от извоюваните пари отивали за поправки на остарялото кухненско съоръжение и за покупка на ново обзавеждане. „ Затова взех решение да приключа връзки, защото стопански бе неизгодно да плащаме толкоз висок наем. А през зимата безусловно щяхме да банкрутираме, в случай че се бях съгласил “ безапелационен е готвачът.
Но раздялата сред някогашните сътрудници не минава безболезнено. Макар и ресторантът да не работи, Калин би трябвало да заплати още един наем и половина на база предходен оборот, защото не си е изнесъл нещата. А по-късно получава и записка със сумата от изработен ремонт за близо 4 000 лв..
„ Този ремонт трябваше да изработен още преди аз да наема ресторанта, само че по този начин и не се случи. От Иван Нанев получих хвърчащ лист със лист на вложени материали и услуги, в това число и за изхвърляне на личните му отпадъци, тъй като аз не оставих нищо мое в заведението. Аз естествено отхвърлих, тъй като ние нямаме контракт, не съм наясно кой и какво е правил в обект, до който аз към този момент нямам достъп. Последваха неприятни разтовори по телефона, в които Нанев ме наскърбяваше, а по-късно ми изпрати на вайбър въпросния колаж. Няколко дни по-късно го качи в страницата на ресторанта “, разяснява готвачът.
На въпрос дали ще търси правата си по правосъден път, Калинин съобщи, че по-скоро би благодарил на някогашния си патрньор, защото с помощта на него схванал, какъв брой другари има, защото след поста имало доста мнения в негова отбрана и получил и доста позвънявания за поддръжка. „ Всъщност под въпросния колаж имаше мнения единствено в моя поддръжка. И които на идващия ден бяха изтрити. За мен това държание е извънредно детско. Няма по какъв начин да смяташ, че с един колаж, ще унищожиш имиджа на човек, който години наред е работил почтено и честно “ съобщи Калинин. Той изясни, че до момента в който е бил наемател на ресторанта е имал десетки инспекции от Национална агенция за приходите, които в никакъв случай не са установявали нарушавания.
TrafficNews потърси за коментар и юрист Иван Нанев, защото всички диалози във връзка с обекта са били водени с него, въпреки, че притежателят на компанията, която стопанисва обекта, е жена. Той първочално попита с какво право медията се интересува от въпросния проблем, а по-късно прояви изненада, че търсим него за коментар. Репортерът му изясни, че желаеме да беседваме с него, защото собствеността на „ Амстердам “ и още две известни заведения в града, се свързва с неговото име. Юристът съобщи, че не желае да разяснява тематиката и ни пожела „ Приятен ден “.
Под поста има регистрирани над 30 коментара, само че съвсем всички са изтрити. Под колажа имаше и позиция от самият началник –готвач, само че тя също бе изтрита.
Проверка в Търговския указател откри, че ресторант " Амстердам " е благосъстоятелност на компания " Глобъл Фан ", в която шефове са Весела Манолова и Иван Нанев. Собственик на компанията е Иван Нанев.
Прочетете още
TrafficNews потърси за коментар както към самият Калинин, по този начин и юрист Иван Нанев, чието име се свързва въпреки и импровизирано със собствеността на ресторанта.
В продължение на 4,5 години Явор Калинин е наемател на ресторант „ Амстердам “ в Капана, само че преди два месеца той приключва връзките си със притежателя.
„ Поех ресторанта в разгара на пандемията. Той беше в доста неприятно положение – неприятен имидж, неприятна храна, неприятно обслужване от старна на предходния управител. С юрист Нанев се договорихме, поради динамичната конюнктура с ковида и непрекъснатите затваряния, да заплащам като наем % от оборота. След края на пандемията последователно, с доста труд събрах екип и построих нов имидж на ресторанта. Имахме добра клиентела – както от пловдивчани, по този начин и от туристи. Предстоеше преподписване на контракта и Нанев изиска да предоговорим изискванията. Настоя за закрепен наем, който беше доста над опциите ни “, описа Явор Калинин пред кореспондент на TrafficNews. Според него обаче облагата на ресторанта нямало по какъв начин да покрие новия наем, защото огромна част от извоюваните пари отивали за поправки на остарялото кухненско съоръжение и за покупка на ново обзавеждане. „ Затова взех решение да приключа връзки, защото стопански бе неизгодно да плащаме толкоз висок наем. А през зимата безусловно щяхме да банкрутираме, в случай че се бях съгласил “ безапелационен е готвачът.
Но раздялата сред някогашните сътрудници не минава безболезнено. Макар и ресторантът да не работи, Калин би трябвало да заплати още един наем и половина на база предходен оборот, защото не си е изнесъл нещата. А по-късно получава и записка със сумата от изработен ремонт за близо 4 000 лв..
„ Този ремонт трябваше да изработен още преди аз да наема ресторанта, само че по този начин и не се случи. От Иван Нанев получих хвърчащ лист със лист на вложени материали и услуги, в това число и за изхвърляне на личните му отпадъци, тъй като аз не оставих нищо мое в заведението. Аз естествено отхвърлих, тъй като ние нямаме контракт, не съм наясно кой и какво е правил в обект, до който аз към този момент нямам достъп. Последваха неприятни разтовори по телефона, в които Нанев ме наскърбяваше, а по-късно ми изпрати на вайбър въпросния колаж. Няколко дни по-късно го качи в страницата на ресторанта “, разяснява готвачът.
На въпрос дали ще търси правата си по правосъден път, Калинин съобщи, че по-скоро би благодарил на някогашния си патрньор, защото с помощта на него схванал, какъв брой другари има, защото след поста имало доста мнения в негова отбрана и получил и доста позвънявания за поддръжка. „ Всъщност под въпросния колаж имаше мнения единствено в моя поддръжка. И които на идващия ден бяха изтрити. За мен това държание е извънредно детско. Няма по какъв начин да смяташ, че с един колаж, ще унищожиш имиджа на човек, който години наред е работил почтено и честно “ съобщи Калинин. Той изясни, че до момента в който е бил наемател на ресторанта е имал десетки инспекции от Национална агенция за приходите, които в никакъв случай не са установявали нарушавания.
TrafficNews потърси за коментар и юрист Иван Нанев, защото всички диалози във връзка с обекта са били водени с него, въпреки, че притежателят на компанията, която стопанисва обекта, е жена. Той първочално попита с какво право медията се интересува от въпросния проблем, а по-късно прояви изненада, че търсим него за коментар. Репортерът му изясни, че желаеме да беседваме с него, защото собствеността на „ Амстердам “ и още две известни заведения в града, се свързва с неговото име. Юристът съобщи, че не желае да разяснява тематиката и ни пожела „ Приятен ден “.
Под поста има регистрирани над 30 коментара, само че съвсем всички са изтрити. Под колажа имаше и позиция от самият началник –готвач, само че тя също бе изтрита.
Проверка в Търговския указател откри, че ресторант " Амстердам " е благосъстоятелност на компания " Глобъл Фан ", в която шефове са Весела Манолова и Иван Нанев. Собственик на компанията е Иван Нанев.
Източник: trafficnews.bg
КОМЕНТАРИ