Снастъпването на есента, която някои сутрини си е чиста зима,

Снастъпването на есента, която някои сутрини си е чиста зима, всеки търси метод да се сгрее. Меки пуловери, ароматни кафета или някой и различен остарял филм, който да помогне да се романтизира обективно казаното извънредно време ( като безконечните класики на Тим Бъртън или всичко със Сандра Бълок). Друг вид за положително есенно въодушевление са топли засищащи предписания, придаващи уют – можем да си го позволим, въпреки всичко от дълго време отмина сезонът, в който може да ни видят по бански.

Социалните мрежи гръмнаха с всевъзможни вариации на супи, които не са нито здравословни, нито диетични, само че за сметка на това наподобяват като втечнена есен. Един персонален любимец е по този начин наречената лазаня чорба.



При композиция на няколко предписания, някои лесни, други отнемащи два часа скъпо извънработно време, се стига до междинен вид – подготовка към 15 минути, готвене в една тенджера за към час и резултат, който свършва за 10-та от това време.

Голям плюс е и потреблението единствено на една огромна тенджера, като чугунените холандски тенджери, които превзеха груповото схващане на обществото, в действителност са доста комфортни и подобаващи за подобен вид предписания ( а и за правене на хляб). 

Съставки за 4 порции:
Смес свинска и говежда кайма, 500 гр
200 гр лук (една огромна глава)
4/5 скилидки чесън
2 с.л Зехтин/ Гроздово олио 
200 гр кори за лазаня
2 с.л доматена паста
4 чаши бульон (пилешки или телешки)
500 мл пасирани домати
100 гр рикота
30 гр моцарела
15 гр пармезан 
1.5 ч.л. черен пипер, 1 член Червен пипер, 1 чл риган и щипка изсъхнал босилек, (сол по вкус)

Рецепта:

1. Загрейте мазнината в чугунената тенджера на висока температура и след няколко минути прибавете каймата със сол и пипер. Раздробете я с шпатула и дръжте температурата високо, до момента в който не посивее и хване тен, даже и да закача по дъното (това е спомагателен вкус). 

2. След към 5 минути, прибавете в съда и нарязания на ситно лук и чесън, намалете до междинен огън и разбърквайте интензивно още 3/4 минути, до момента в който зеленчуците не станат транспарантни.

3.Добавете бульона, пасираните домати, и в случай че желаете по-течна чорба, още 1 или 2 чаши вода по желание. Изсипете и подправките. 

4.След като закъкри, намалете температурата още малко и оставете за 30 минути. 

5.Вземете корите за лазаня и ги начупете, при предпочитание спазвайте някаква симетричност. А в случай че не можете да намерите кори – всякаква паста прави работа. Оставете супата на котлона за последни 10 мин, до момента в който омекнат корите.

6. Сервирайте с топка от смесените сирена и свеж босилек.

Приятен вкус!