Вит празеник с кайма
Необходими Продукти
● тесто за самун - 700 г● праз лук - 2 бр.
● кайма - 250 г
● краве сирене - 100 г
● олио - 100 мл
● сол - 1 ч.л.
● брашно - за доомесване
● чубрица - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● червен пипер - 1/2 ч.л.
Начин на подготвяне
Тестото се оставя на стайна температура. В това време се нарязва празът.
В бездънен тиган се налива към 60-70 мл олио, прибавя се празът и се задушава.
Когато понижи размера си, към него се прибавят каймата, сиренето и подправките.
Когато и каймата се запържи, се смъква от котлона.
Тестото се разточва на тънка кора, към 3 см. Ако залепва, се поръсва с брашно.
Върху кората се разпределя плънката за баницата с праз.
Навива се на руло и се поставя в намазнена тава.
Оставя се да втаса към един час или до момента в който изпълни тавата.
Вкусната вита баница се поставя да се пече в студена фурна на 180 градуса с вентилатор.
Когато се зачерви, се изважда от фурната. Поръсва се с вода и се покрива с чиста забрадка, с цел да си почине.
Витият празеник с кайма е подготвен!
